Bazen su yerine tükettiğimiz gazlı içeceklerin ne denli zararlı olduğunu biliyormuyuz


  Birçoğumuz gazlı içecekleri su gibi hatta bazılarımız su
yerine tüketmektedir. Bu içeceklerin temel bileşeni her ne kadar su olsa da,
içerdiği diğer bileşenler toksik ve vücuda ciddi zarar verebilecek nitelikte
olup daha çabuk yaşlanmamıza neden olmaktadır. Nedenini gelin birlikte
inceleyelim;

Karbonatlı içecekler, önemli derecede şeker, kalori ve
zararlı eklentiler içerir ve kesinlikle besleyici bir yönü bulunmamaktadır.
Yapılan çalışmalar gazlı içecekler ile osteoporoz, obezite, diş çürüğü ve kalp
hastalıkları ile bağlantılı olduğunu göstermektedir.

Hem ülkemizde hem dünya genelinde market raflarında en
fazla rağbet gören içecekler olmasına rağmen hemen hepimiz neden kilo
veremiyorum veya neden sağlık problemleri ile karşılaşıyorum sorularını
kendimize sormadan edemeyiz. Ancak genetik zafiyetler dışında, sağlık
problemlerinin hiçbiri kendiliğinden oluşan süreçler değildirler ve genellikle
çevre ve beslenme alışkanlıkları sonucu oluşurlar.

Gazlı İçeceklerin Temel Bileşenleri ve
Zararları

Fosforik Asit:
Vücudun kalsiyumu kullanma kabiliyetini azaltarak osteoporoz ve diş ve iskelet
sisteminin zayıflamasına neden olur. Aynı zamanda midede bulunan hidroklorik
asidi nötralize ederek sindirimi zorlaştırır ve besinlerden alacağımız yararı
azaltır.

İnsanlar üzerinde yapılan çalışmaların birine göre, daha
fazla gazlı içecek tüketen bayanların, kemik kırılmalarına karşı daha meyilli
olduğu sonucu çıkmıştır. Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda da (genellikle
sıçan denemeleri), gazlı içeceklerin kemiklerde belirgin deformasyona yol
açtığını kanıtlamışsa da bilim adamları insanlarla farelerin kemik yapılarının
birbirine yakın olmadığına vurgu yapmaktadır. 1994 yılında ünlü Harvard Üniversitesi’nde
14 yaşındaki kız atletler üzerinde yapılan bir çalışmaya göre de, gazlı içecek
tüketenlerin, tüketmeyenlere oranla beş kat daha fazla kemik rahatsızlığına
yakalanma riski olduğu sonucunu göstermiştir.

Şeker: Gazlı içecek üreticileri,
en büyük rafine şeker tüketicileridir. Gazlı içeceklerde bulunan şekerlerin
tüketilmesi ile vücutta yükselen insülin seviyesi, yüksek tansiyon, yüksek
kolesterol, kalp rahatsızlıkları, diyabet, erken yaşlanma ve kilo alma gibi
olumsuz birçok yan etkiye neden olmaktadır. Birçok gazlı içecekte günlük
alınması gereken miktarının % 100’üne yakın şeker bulundurmaktadır.

Klinik Endokrinoloji ve Metabolizma dergisinde yayınlanan
bir makalede, gazlı içeceklerde (ve diğer meyve sularında doğal olarak bulunan)
früktozun vücudun hormonal yapısını değiştirdiği ve kilo almaya neden olduğu
belirtilmiştir.

Amerika Diyabet Birliği’nin gerçekleştirdiği bir
çalışmaya göre de, dört yıl boyunca günde bir bardak veya fazlası gazlı içecek
tüketen kadınların, hiç kullanmayan veya günde bir bardaktan daha az tüketen
kadınlara oranla diyabet hastalığına iki kat daha fazla meyilli olduğu sonucu
çıkmıştır. Gazlı içecek tüketen bu kadınların aynı zamanda dört yıllık
periyotta daha fazla kilo aldığı gözlenmiştir.

Aspartam: Bu kimyasal madde diyet
içeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Aspartam, içlerinde kusurlu
doğum, diyabet, duygusal bozukluk, ve epilepsinin de bulunduğu yaklaşık 90
farklı yan etki ile ilişkilendirilmiştir. Bunun yanında aspartam uzun süre
saklanır veya sıcak koşullarda depolanır ise bir alkol olan metanol formuna ve
metanol de kanserojen etkisi bulunan formaldehit ve formik aside dönüşmekted

Kafein: Özellikle böbreküstü
bezlerinin çalışma düzenini bozan kafein, uykusuzluk, sinirlilik, yüksek
tansiyon, düzensiz kalp atışı, vitamin ve mineral azalması, kusurlu doğum ve
farklı kanser formlarına neden olabilmektedir.

Bunların dışında, birçok araştırmacı, gazlı içecek
tüketimi ile doğrudan bağlantılı olan obezite ve kemik rahatsızlıklarının
geleceğin önemli sağlık problemi potansiyeli olduğunu düşünmektedir. Çünkü
gazlı içecek sektörünün en önemli pazarı çoğunlukla uzun süreli düşünmeyen
gençler ve çocuklardır. Ancak bu çocuklar ve gençler gazlı içecek alışkanlığı
ile büyüdükleri zaman ciddi problemlerle karşılaşmaları şaşırtıcı olmayacaktır.
Bu nedenle özellikle aile büyüklerinin, çocuklarının sağlığı için en önemli
görevlerinden biri, çocuklarına gazlı içecekler yerine kültürümüzde de önemli
bir yeri olan ayran veya süt, meyve suyu gibi faydalı içecek tüketmelerini özendirmek
olmalıdır. Bunu yapmanın en kestirme yolu da, kendilerinin de bu içeceklerden
uzak durması olacaktır.