Fırında
lor peynirli pazı dolması tarifi için malzemeler

İç harcı için

§ 
1 demet pazı

§ 
1 soğan

§ 
1 yemek kaşığı zeytinyağı

§ 
1 yemek kaşığı domates
salçası

§ 
1 tatlı kaşığı biber
salçası

§ 
1 su bardağı pilavlık iri
bulgur

§ 
150 g lor peyniri

§ 
4 yemek kaşığı kaymak

Üzeri için

§ 
3 yemek kaşığı kaymak

Fırında
lor peynirli pazı dolması hazırlanışı

§ 
İç harcı için, yemeklik
doğradığınız soğanı zeytinyağında hafif soteleyin. Salçalar ve bulguru ilave
edip 4-5 dakika boyunca sotelemeye devam edin. Bulgurun üzerini geçecek kadar
su ilave edin. Kaynadıktan sonra altını kısıp kapağı kapalı olarak pişirin.
Bulgur suyunu çektiğinde lor peyniri ve kaymağı ilave edip ocaktan alın. 

§ 
Yıkadığınız pazı
yapraklarını kaynar suda 2 dakika haşlayın ve hemen buzlu su dolu bir kaba
alın. Suyunu süzüp kenara alın. Hazırladığınız bulgurlu harçtan yapraklarınızın
boyutuna göre bir yemek kaşığı kadar koyarak sarın. Sardığınız dolmaları bir
fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine kaymak ekleyip bir su bardağı su gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis
yapın.