Uzmanlar sağlıklı bir kış geçirebilmek için sebze ve meyvenin önemine dikkat çekiyor. Uzmanlar sağlıklı bir kış geçirebilmek için A, B, C, B1,B2 vitaminleri içeren besinlerin önemine dikkat çekiyor.


  Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Diyetisyen Dilek Çiçek, kış
aylarını sağlıklı geçirebilmek için sofradan eksik edilmemesi gereken 10 önemli
besin hakkında bilgi verdi.

Çiçek,
söz konusu besinlerin birçok rahatsızlığa iyi geldiğini ve kışın vücudu
besleyerek dinç tuttuğunu dile getirdi. Diyetisyen Çiçek, kışın sofradan eksik
edilmemesi gereken besinleri şöyle sıraladı:

"Kanser kalkanı elma"

Elma,
A ve C vitamini bakımından zengin bir besindir. İshal ve kabızlığa iyi gelir,
bağışıklık sistemini güçlendirir, kolon kanserinden korunmak için elma sıklıkla
tüketilmelidir.

"Soğuk algınlığı ile
mücadelede portakal"

C
vitamini bakımından oldukça zengin olan portakal, soğuk algınlığıyla mücadelede
de önemli bir besindir. Lif ve potasyumdan da zengin olan portakalın kolajen
yapısı, cilde esneklik kazandırır. Demir emilimine de yardımcı olan bu meyve,
aynı zamanda reflü hastalarının şikâyetlerini artırabileceğinden, bu hasta
gruplarının dikkatli tüketmesi gereken bir besindir.

"Halsizliğe
karşı nar"

Nar;
özellikle folik asit, A, B1, B2 ve C vitaminleri içerir. Selenyum, magnezyum ve
fosfor gibi minerallerden de zengin olması nedeniyle, halsizliği ortadan kaldıran
ve vücuda dinçlik veren bir besindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, mide ve
bağırsak sağlığı açısından da oldukça faydalıdır. Ayrıca antioksidan özelliğe
sahiptir. Reflü hastaları için ise nar suyunu kısıtlı miktarda tüketebilir.

"Nezle
ve gripten korunmak için mandalina"

Mandalina
zengin C vitamini içeriğiyle; özellikle soğuk algınlığı, nezle ve gribe karşı
savunma mekanizmasını güçlendirir. Yüksek orandaki potasyum özelliğinden dolayı
da yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Düzenli olarak mandalina tüketmek,
vücut direncini artırır ve hastalıklarla mücadeleye yardımcı olur.

"Kronik öksürük ve
bronşite karşı ayva"

Ayva,
kronik öksürük, bronşit gibi hastalıklar için yararlı bir meyvedir. Potasyum, A
ve B vitaminleri içerir, zindelik verir. Kalp, akciğer, boğaz, mide, böbrek,
göz, bağırsak, ağız rahatsızlıkları ve adet düzensizliklerinde yararlı olduğu
bilinmektedir. Yoğun "pektin" içerdiği için çekirdekleri kaynatılıp
tüketildiğinde de ishale iyi gelir.

"Güçlü bağışıklık sistemi için bal kabağı"

A
vitamini bakımından zengin bal kabağı, fosfor ve kalsiyum da içerir. Bal kabağı
denilince akla önce tatlısı gelse de aslında birçok meze ve çorbalarda da
tüketildiği unutulmamalıdır. Bağışıklık siteminin güçlenmesini sağlayan bal
kabağı, cildin yenilenmesine, bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine ve göz
sağlığına da yarar sağlar.

"Vücudu toksinlerden arındıran brokoli"

Birçok
vitaminden ve mineralden zengin brokoli pek tercih edilmese de en faydalı
besinler arasında yer almaktadır. Brokolinin kolesterolü düşürmede, kabızlığı
önlemede, iltihabı kurutmada, vücudu toksinlerden temizlemede ve en önemlisi
mide ve yemek borusu kanserleriyle mücadelede büyük önemi bulunmaktadır.

"Protein
deposu ıspanak"

Ispanağın
demir yönünden zengin olduğu bilinse de C vitamini ve protein yönüyle de çok
güçlü bir besindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, hipertansiyonu düşürür,
göz sağlığı için yararlıdır. Kanserle mücadelede önemli bir besin kaynağıdır.
Mide ve bağırsak rahatsızlıklarını giderir. Posa içeriğinin yüksek olması
sebebiyle kabızlığa iyi gelir.

"Doğal antibiyotik etkili
soğan ve sarımsak"

Soğan
ve sarımsak doğal birer antibiyotik özelliği taşımaktadır. Grip, nezle ve soğuk
algınlığına karşı koruyucudur. Soğanı, eğer herhangi bir mide rahatsızlığı
yoksa çiğ tüketmek daha sağlıklıdır. Aynı zamanda kandaki şeker seviyesini
düşürdüğü için şeker hastaları için de önemli bir besindir. Cilt
hastalıklarında da yarar sağlar ve kalp sağlığı için de vazgeçilmez bir
yiyecektir. Sarımsak da tansiyonu kontrol altına almaya yardımcı olur, kanı
temizler ve kabızlığı önler.

"Kan şekerini düşürmeye
yardımcı karalahana"

C
vitamini başta olmak üzere, kalsiyum, bakır, demir ve potasyum bakımından da
zengin olan karalahana; kansızlığı giderir, idrar söktürür, kabızlığa iyi gelir
ve kandaki şeker oranını dengeler, ayrıca antioksidan özelliğe sahiptir. Kışın
sofradan eksik edilmemesi gereken besinlerdendir.