Antep fıstığındaki yağın bir bölümünün kullanılmadan insan vücudundan atılması diyet yapanlar için önemlidir. Ancak daha önemlisi yapılan yeni bir araştırmada ortaya çıktı.


  Alman Aerztezeitung internet sitesinin haberine göre,
Kaliforniya üniversitesinde yapılan araştırmada, yüksek besleyici değerlere
sahip Antep fıstığının aynı zamanda kilo vermede olumlu etkisi olduğu ortaya
çıktı.

Bilim
adamları, diyet uygulayan 52 aşırı kilolu hasta üzerinde yaptıkları
araştırmada, bir gruba ara öğün olarak 240 kalori değeri olan Antep fıstığı,
bir gruba da 220 kalori değeri olan tuzlu bisküvi verdi. 12 hafta süren
araştırmanın sonunda, Antep fıstığı yiyen grubun kısa sürede hedeflenen kiloya
ulaştığı görüldü. Ayrıca Antep fıstığı verilen grubun trigliserit değerlerinin
daha düşük olduğu gözlendi.

Öte
yandan ABD'de yapılan diğer bir araştırmada, kabuklu Antep fıstığının,
soyulmuşuna oranla daha az miktarda tüketildiği ortaya çıktı. Bir gruba
soyulmuş Antep fıstığı, diğer gruba kabuklu Antep fıstığı veren araştırmacılar,
kabuklu fıstığın daha az miktarda tüketilerek aynı doygunluğa ulaşıldığını
gördü. Bilim adamları, soyulmuş Antep fıstığı kabuklarının görüntüsünün
deneklerin daha az yemesine neden olduğunu belirtti. Soyulan kabukların hemen
atılması halinde ise deneklerin daha fazla Antep fıstığı yediği görüldü.

British
Journal of Nutrition dergisinde yıl başında yayımlanan bir araştırmada da
yüksek yağ oranı ile bilinen Antep fıstığındaki yağın bir bölümünün
kullanılmadan insan vücudundan atıldığı belirtilmişti.