Kepekli ekmeğin faydaları, kepekli ekmeğin beyaz ekmekten daha faydalı olduğu konusunda uzmanlar uyarıyor, işte kepekli ekmeğin faydaları.


  Kepekli ekmek, çiğneme
müddetini uzatır.

Tükürük salgısını da arttırdığı için fazla gıda alımını önler.

Midede fazla kalacağı için çabuk acıktırmaz.

Bağırsaktaki geçişleri ise hızlandırır.

Kabızlığa faydası olur.

Kepek suda çözülmez.

Gıdalar içerisinde karbonhidrat ve yağlı maddelerin emilmesine
kısmen mani olur.

Kan şekeri ve kan yağları üzerine müsbet tesir yapar.

Kepek ve posalı gıdalar sindirim sisteminde kanserin meydana
gelmesini azaltır.

Kepekteki fitik asit, kalsiyum, demir ve çinko elementlerinin
fazla emilmesini azaltır.

Kepekli un mayalanırsa, bu zararlı etkisi kaybolur.

Bol kepekli ekmeklerin kalori değeri azalmakta, buna karşılık
vitamin ve protein değeri artmaktadır. Bu sebeple şişmanlığı önlemektedir.

Gıdalar içerisinde karbonhidrat ve yağların emilmesine kısmen
mani olur.

Kanda lipid ve kolesterol üzerine etkili olur.