Her yöremizde bilinen ve sevilen
tatlılardan olan Kadayıf dolması, Türk mutfağının en meşhur şerbetli
tatlılarındandır. 

İşte
Kadayıf Dolması’nın tarifi…

Malzemeleri:

½
kg. tel kadayıf
4 adet yumurta
Sıvıyağ – kızartmak için
2 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbet
için,
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Üzeri için,
2-3 yemek kaşığı ceviz
200 gr. kaymak

Hazırlanışı:

Bir
tencerede şeker ve suyu kaynatın, ocaktan almaya yakın içine bir iki damla
limon suyu ekleyip kenara alıp soğutun.

Tel
kadayıftan bir avuç dolusu alıp, tezgâha çay tabağı büyüklüğünde yayın.
Ortasına birer yemek kaşığı ceviz ekleyip, sarın. Tüm kadayıfı bu şekilde
hazırlayın.

Yumurtayı
bir kaba alıp çırpın. kadayıf dolmalarını yumurtaya bulayıp, kızgın yağda
kızartın ve soğuyan şerbetin içine atıp, 20 dakika bekletin.

Servis
tabaklarına alıp, kaymak ve cevizle süsleyin.

Afiyet
olsun.