Özellikle kadınların severek tükettiği, görünce bile mutlu oldukları çikolata üzerinde yapılan araştırmalarda çikolatanın sağlık açısından ciddi faydaları olduğu ortaya çıktı. Çikolata, mutluluk hormonu salgılamasının yanı sıra kalp sağlığından kanser tedavisine kadar pek çok hastalığın tedavisinde de önemli rol oynamaktadır. Peki çikolatanın faydaları nelerdir?


  ÇİKOLATA NEDİR?

Çikolatanın hammaddesi
kakaodur. Kakao İkiçenekliler sınıfında bulunmakta olup ebegümecigiller
familyasındandır. Kakao, And Dağları’nın alt bölgeleri ile Amazon ve
Orinoco Irmakları’nın çevresinde yetişen Theobroma  cacao adlı,
boyları 4-15 m‟yi bulan kakao ağacında yetişmektedir. En büyük üreticisi %
40 ‘lık üretimi ile Fildişi Sahilleri’dir. 

Yağmur alan ve ılık iklime
sahip bölgelerde yetişmekte olan kakao ağacının acı bir tadı vardır.
Tohumlarının mayalanmasının ardından kurutulan kakaonun acı tadı
gider. Kurutulan tohumlar kavrulur ve un haline getirilerek yağı
çıkarılır. Yağı çıkarıldıktan sonra tekrar öğütme işlemi yapılır. Bu öğütme
işlemi sonucunda da kakao tozu elde edilir. Tüm bu aşamanın ardından kakao
tozuna süt ve şekerin eklenmesi çikolatayı ortaya çıkarır.

ÇİKOLATANIN FAYDALARI NELERDİR?

* Çikolatanın en belirgin
özelliklerinden birisi sakinleştirici ve rahatlatıcı bir etki vererek mutluluk
hormonunun salgılanmasıdır.

* Kalp ve damar sağlığını
korur. Kanın düzenli akışını sağlayarak kalp krizi ve damar tıkanıklığı gibi
hayati risk taşıyan sorunların önüne geçer.

* Kolesterol seviyesini
dengede tutar.

* Kakaonun içerisinde bulunan
antioksidan özellikler kanser hücrelerinin oluşumunu engeller.

* Kakao beyne giden
damarların kan akışını destekleyerek beyinde oluşan damar tıkanıklıkların önüne
geçer. Beyin kanaması riskini azaltır.

* Çikolata içerisinde barındırdığı, azot,
lif ve yağ sayesinde zihin açıklığı sağlar.

* İçerisinde barındırdığı lif
oranı bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.

* Böbreklerde oluşan kum ve
taş oluşumunu engeller.

* Bağırsak kanserine yakalanma riskini azaltır.

* Kandaki şeker seviyesini
dengeler.

* İnme riskini azaltır.

* Cilt sağlığına ciddi oranda
katkı sağlamaktadır.

* Görme yeteneğini
geliştirir.

* İdrar söktürücüdür.

* Öksürük, boğaz ağrısı ve
soğuk algınlığına iyi gelir.

* Kan sağlığı için önemli
olan, demir mineralini içerir.

* Enerji verir.

* İçerisinde bulunan kalsiyum
sayesinde kemik gelişimine etki eder.

* İçerdiği magnezyum
sayesinde, vücuttaki asitlik seviyesini düzenler ve sindirime yardımcı olur.

ÇİKOLATANIN ZARARLARI NELERDİR?

* Aşırı çikolata tüketimi
kilo almaya sebep olur. Düzenli ve az miktarda tüketilmelidir.

* Aşırı tüketim diş
sağlığınızı etkiler.

* Çok fazla bitter
çikolata tüketilmesi de, kan şekerinin düşmesine neden olacağından halsizliğe
yol açmaktadır.

* Hassas cilde sahip olan
kimselerde alerjiye sebep olabilir.

* Aşırı miktarda
çikolata tüketilmesi halinde, baş ağrısı, migren, nevrotik bozukluklar ve
kabızlık gibi sorunları ortaya çıkarır.