Sütün faydalarını anlatan uzmanlar, keten tohumlu tarçınlı sütün enerji ve zindelik verdiğini belirtiyor.


  Çocuklar başta olmak üzere bütün yaş grupları için gerekli mikro
besinleri içeren süt, dengeli beslenmenin temel basamaklarından birini
oluşturuyor. Vücudun fazlaca ihtiyaç duyduğu mineral olan kalsiyumun en güçlü
kaynağı olan süt, hayati fonksiyonların devamlılığında da önemli rol oynuyor.

Memorial
Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümünden Diyetisyen Ezgi Mumcu, "21
Mayıs Dünya Süt Günü" kapsamında sütün faydaları ve tüketim şekli
konusunda önerilerde bulundu.

Mumcu,
"Yüzde 80'den fazlası su olan süt; protein, karbonhidrat, mineraller ve
vitaminlerden oluşur. Süt ve süt ürünleri kalsiyum, potasyum, fosfor, B2, B12,
A ve D vitaminlerini içerir. Dolayısıyla tüm bu besin öğeleri, çocukların kemik
ve diş oluşumlarının tamamlanmasında, ileri yaşlarda kemik yoğunluğunun
azalması ve gebelik ile emzirme döneminde artan ihtiyaca bağlı depolardaki
azalmayı önlemede olmazsa olmazlar arasında yer alır. Normal yetişkinlerde
ihtiyaç 2 porsiyon süt veya yoğurt ile karşılanabilmekte ancak ihtiyaçların
arttığı gebelik, emzirme, büyüme, gelişme dönemlerinde bu ihtiyaç 3-4 porsiyona
çıkmaktadır. Normalde 8 yaş altındaki çocuklar günde en az 2 bardak süt, 8 yaş
üstü çocuklar ise 3 bardak süt içmelidir. Sade bir süt hayranı değilseniz
yoğurt, süzme peynir gibi diğer süt ürünleri de tercih edebilirsiniz."
dedi.

Süte
kakao atmanın çocuklara süt içirmek için önemli bir çözüm yolu olabildiğini
anlatan Mumcu, şunları kaydetti:

"Gebeliğinde
düzenli olarak süt tüketen annelerin bebekleri tamamlayıcı gıdaya geçişle
birlikte süt ve süt ürünlerini tattığında garipsemeyecektir. Dolayısıyla bu
çocukların süt tüketimi de kolay olacaktır. Bir yaş itibariyle günlük 500
mililitreyi geçmemek koşuluyla çocuklara süt verilebilir. Demir eksikliği ve
kansızlık riskini önleme açısından da önemlidir. Anne babanın düzenli olarak
süt tüketmesi, mutlaka çocuğu da etkileyecek ve o da süt içecektir. Pipet
kullanımına çok hevesli olan çocuklarda renkli pipetler yardımıyla süt tüketimi
kolaylaştırılabilir. Renkli ve eğlenceli bardaklar da süt tüketimi konusunda
etkilidir. Çocuk süt tüketiminde anne babanın tüm çabalarına rağmen
zorlanıyorsa sevdiği meyvelerden yardım alınabilir. Örneğin en sevdiği meyve
püre haline getirilerek süte eklenebilir, bir top dondurma özellikle yaz
aylarında süt tüketimini kolaylaştırabilir. Süte kakao katmak da çocuklara süt
içirmek için önemli bir çözüm yolu olabilir."

Keten
tohumlu tarçınlı sütün enerji ve zindelik verdiğini sözlerine ekleyen Mumcu,
"Sütle hazırlanabilecek lezzetli ve pratik tarifler sıcak yaz aylarında
ferahlık ve zindelik vermektedir. Enerji deposu keten tohumlu smoothie: Bir
muzu soyup dilimledikten sonra bir buçuk su bardağı laktozsuz süt ile birlikte
blendera ekleyin. İçerisine bir yemek kaşığı yoğurt, bir yemek kaşığı keten
tohumu, bir tutam toz zencefil ve tarçın ekledikten sonra blenderdan geçirip,
içebilirsiniz. Metabolizma hızlandırıcı avokadolu-muzlu smoothie: Küp küp
doğranmış bir avokado, 2 dondurulmuş ve doğranmış muzu 400 mililitre süt ile
blenderdan geçirip, tüketebilirsiniz." ifadelerini kullandı.