8000 yıl önce ilk kez Anadolu topraklarında yetiştirilen nohutun, insan sağlığına birçok faydası olduğunu biliyor muydunuz


  Kıraç topraklarda rahatlıkla yetişen nohutun, krem ve
siyah olmak üzere iki rengi bulunur. Hem yemek olarak hem de çerez olarak
tüketebilen bu eşsiz besinin içerisinde A, C, B6, B12 ve E vitaminler bulunur. Özellikle
A vitamini açısından oldukça zengindir. Bunun yanında beta karoten açısından da
zengindir. Ayrıca bol miktarda mineraller içerir, kalsiyum, magnzeyum, potasyum
açısından oldukça zengindir. Bunun yanında demir, selenyum ve bakır içerir. Ayrıca
içerdiği iyileştirici asitler sayesinde kozmetik sektöründe ham madde olarak
kullanılır. Yüzyıllar önce güzellik amaçlı kadınlar, nohutu bir gün boyunca
suda bekletir daha sonra o suyu yüz temizleme de kullanırlarmış. Aynı zamanda
nohutu ezip un haline getirerek içerisine zeytin yağı koyup maske olarak da
değerlendirilmiş.

Nohut çok kıraç topraklarda da yetişebilmektedir. Bu
yüzden ülkemizin kırsal kesimlerinde yaygın olarak yetiştirilir. Her ne kadar
böyle olsa bile su kıtlığının az olduğu dönemlerde verimi az olabilmektedir.

Kolesterolün sağlıklı bir seviyede tutulmasından
sindirim sistemi sağlığına kadar çok geniş bir yelpazade sağlık açısından fayda
sağlayan nohut, içerdiği bol miktardaki lifler yardımıyla genel anlamda
sindirim sistemi sağlığını korumaktadır. Lifler ayrıca başta kolon kanseri
olmak üzere sindirim sistemini ve bağırsakları tehdit eden kolon kanserine
yakalanma riskini azaltabilir.

Nohut Cilt Sağlığını Korur: Nohutun bol miktarda
içerdiği manganez özellikle cilt hücrelerinin sağlığını korumaya yarar ayrıca
cilt hücrelerine zarar vererek cildin hızla yaşlanmasına neden olan serbest
radikallerin hareket kabiliyetini azaltır ve cildin yaşlanmasına neden olan
unsurları minimuma indirir.

Zerdeçal ve nohut karışımını cildinize uyguladığınızda
cildi ölü hücrelerden temizler ve cildin nemlenmesini sağlar. Ayrıca bu
uygulama cilt dokusu sağlığını koruyabilir.

Nohutun cilt sağlığı için kullanılan yüz maskelerinde
yaygın olarak kullanıldığı bilinen bir şeydir. Bu yüz maskeleri cildin genel
anlamda temizliğini sağlar ve doğal bir parlaklık ve esneklik kazandırır.

Saç Sağlığı İçin Faydalıdır: Nohutun içerdiği bol
miktardaki vitaminler ve mineraller saç sağlığı açısından da hayati önem
taşımaktadırlar. Özellikle bünyede meydana gelen demir eksikliği saç köklerinin
zayıflamasına ve saçların dökülmesine neden olur. Nohutun içerdiği önemli
miktardaki demir saç köklerinin güçlenmesini sağlar ve saç dökülmelerini
engelleyebilir. Bunun yanında nohutun bol miktarda içerdiği protein ve manganez
de saç dökülmesi sorununu ortadan kaldırılmasına yardımcı olabilir.

Nohutun suyunu kafa derinize uygulayabilirsiniz, bu
uygulama kepek sorununu çözebilir. Bu uygulama aynı zamanda kafa derisinin
sağlığına katkıda bulunur.

Nohutun saç sağlığı için birçok farklı uygulaması
vardır ve bu uygulamalar saç dökülmesini engellemenin dışında ayrıca saçlara
doğal bir parlaklık ve yumuşaklık kazandırır.

Açlık Hissini Yatıştırır: Kilo vermek
isteyenlerin başlangıçta en temel sorunlarından bir tanesi şüphesiz
bastırılması güç olan açlık hissidir. Nohut yüksek kalitede protein içerdiği için
uzun süre tokluk hissi kazandırır. Nohutta bulunan temel besinler ayrıca kilo
vermeye de yardımcı olmaktadır. Özellikle içerdiği bol miktardaki lifler
bağırsak hareketlerini arttırarak kilo verme sürecine katkıda bulunur.

Kolesterolü Dengeler: Günlük düzenli
olarak tüketilen 3-4 fincan nohut kötü kolesterol sorununu ortadan
kaldırabilir. Nohut kandaki kolesterol konsantrasyonunu engelleyen dislipidemi
içerir. Bu da kalp hastalığı ve felç riskini azaltmaya yardımcı olur. Bu
konuyla alakalı yapılan bilimsel çalışmalar sağlıklı bir şekilde nohut
tüketenlerin tüketmeyenlere göre daha az kalp hastalıkları ve felç risklerine
yakalandığını ortaya koymaktadır.

Düşük Sülfitlerin Sorunlarını
Giderir: Nohutun bol miktarda mineral ve molibden içerdiğini yazmıştık. Bu özelliği
yardımıyla bünyede sülfit seviyesinin düşmesiyle birlikte meydana gelen
bulantı, kalp çarpıntısı, baş dönmesi, baş ağrısı gibi sorunların ortadan
kalkmasını sağlayabilir. Nohutun içerdiği molibden sülfit seviyesini
dengeleyerek meydana gelen sağlık açısından olumsuzlukları ortadan kaldırır.
Molibden ayrıca karaciğer temizliğini sağlamaya yardımcı olur.

Nohut Uyumayı Teşvik Eder: Özellikle orta
yaşlarda meydana gelen uyku problemi, tedavi edilmediğinde ilerleyen yaşlarda
daha ciddi bir sorun olarak karşımıza çıkmaktadır. Amino asitler, triptofan ve
serotonin gibi maddeler açısından oldukça zengin olan nohut uyku problemlerini
ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Özellikle akşamları yatmadan önce triptofan
tüketmek sakin ve huzurlu bir uyku çekmenize yardımcı olabilir ki bu maddede
nohutta oldukça fazladır.

Bağışıklık Sistemini
Güçlendirir: Bağışıklık sistemi ve metabolizma sağlığı için en önemli maddelerden bir
tanesi demirdir. Demir vücutta az olduğu zaman birçok hastalık ortaya çıkabilir
ki bunların en yaygın olanı anemidir. Nohut bol miktarda demir içermektedir. Bu
özelliği sayesinde anemi hastalığına yakalanma riskini azalttığı gibi, vücutta
oksijen taşımaya yardımcı olan demirin artmasını sağlar. Böylece direkt
metabolizma ve bağışıklık sistemi sağlığına katkıda bulunur.

Nohut Kalp Sağlığını Korur: : Nohut bol miktarda
çözünür lifler içermektedir. Bu özelliği sayesinde kalp hastalığı riskini
azaltan kan şekeri seviyesini dengeler. Bunun dışında çözünür lifler aynı
zamanda sünger görevi görererek kolesterolü emer ve kolesterolün bünyeye zarar
vermesine izin vermez. Ayrıca bu özelliği safra sağlığı için de önemlidir.Düzenli
nohut tüketimi kolesterol düzeyleri ve trigliseridleri düşürür, kötü
kolesterolü ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Bu sıradan görünümlü ufak taneler
tam bir kalp dostudur. Nohutun içerdiği eşsiz antioksidan kombinasyonu kan
sağlığını ve damarların sağlığını korur. Bununla birlikte, alfa-linolenik asit
(ALA) ve omega-3 yağ asitleri ile birlikte koroner kalp hastalığı ve
kardiyovasküler riskini azaltır. Etkili bir antioksidan olduğundan dolayı
damarların tıkanmasına engel olabilir. Bu yüzden nohut tüketimi sağlık
açısından birçok avantaj kazandırır.

Kadın Sağlığı İçin Nohut: Nohutun kadın
sağlığına ciddi anlamda katkıda bulunduğu bilimsel olarak ispatlanmış bir
gerçektir. Bu konuyla alakalı yapılan birçok laboratuvar çalışması bu gerçeği
ortaya koymuştur. Nohut içerdiği fitokimyasallar veya saponinler, meme kanseri
ve osteoporozun önlenmesi son derece yararlıdır. Aynı zamanda menapoz sonrası
ateş yükselmesi vakalarına karşı etkilidir.

 Nohut Enerji Verir: Bol miktarda demir
içeren nohut aynı zamanda vücuda enerji verir. Özellikle anne adayları için
emzirme döneminde demir çok önemlidir. Bunun dışında çocukların gelişmesi ve
özellikle de ergenlik döneminde demir hayati önem taşımaktadır. Bu yüzden
çocukların  ve ergenlk dönemindeki
delikanlıların düzenli olarak nohut tüketmeleri her sağlık uzmanı tarafından
önerilmektedir.

Manganez Deposu: Bol miktarda
mineraller ve özellikle de manganez sayesinde nohut vücudun enerji kaybını
gidermeye yardımcı olur. Manganez aynı zamanda vücudun savunma sistemi için
elzem olan minerallerin başında gelir.

Kemik Sağlığını Korur: Bol miktarda
kalsiyum içeren nohut kemik sağlığı açısından çok faydalıdır. Özellikle
çocukların sağlıklı kemik yapısının oluşması için kalsiyum hayati önem
taşımaktadır. Bunun dışında düzenli olarak kalsiyum tüketimi yaşlanmadan
kaynaklanan kemik sorunlarının oluşmasına engel olabilir.

Nohutun Sağlık Açısından
Diğer Faydaları: Nohutun yüksek değerde içerdiği mineral ve vitaminler
birçok hastalığa yakalanma riskini azaltırken bazı hastalıkları da tedavi
edecek kadar güçlüdür. Nohutun içerdiği folik asit özellikle omur ilik
hastalıklarına yakalanma riskini azaltır ve hatta bazı sağlık uzmanları bunun
omur ilik tedavisinde kullanıldığını söylemektedirler. Düzenli olarak nohut
tüketimi folik asit düzeyinin sağlıklı seviyelerde seyretmesine yardımcı olur.
Nuhut ayrıca diyabet hastaları için faydalı bir besin kaynağıdır. Nohutun
içerdiği zengin protein ve lifler yardımıyla sindirimi kolaylaştırır. Bu
özelliği sayesinde çok yavaş veya çok hızlı gıda hazmını engeller. Bunun
sağlıklı bir şekilde yapılmasına yardımcı olur. Bu özelliği sayesinde şeker ve
kan şekeri etkisini stabilize etmeye yardımcı olur.

Bol miktarda fosfor içermesi kan hücrelerinin
sayısının artmasını sağlar, aynı zamanda hemoglobini artırır ve böbrekten fazla
tuzları temizler ve böbrek taşlarının oluşmasını engelleme özelliği de vardır.

Nohutun diğer bir önemli özelliği ise kanser riskini
düşürmesidir. İçerdiği bol miktardaki lifler ve yağ asitleri sayesinde kolon
kanserine yakalanma riskini azaltabilir. Ayrıca kolon hücrelerinin sağlıklı
kalmasına ciddi anlamda yardımcı olur.