Muzun Kararması İçin Pratik Bilgiler

Muz özellikle çocuklu ailelerde en çok
tüketilen meyvelerin başında geliyor. Muz çabuk kararan bir meyve. Muzun
kararmaması için muzu daha ilk aldığınız da salkım halinde almanız kararmayı
biraz daha geçiktirecektir. Diğer taraftan, muzu buzdolabında saklamayın.

Mutfağınızdaki Tahılları Korumak İçin
Pratik Bilgiler

Mutfağınızda bulunan tahıl ve bakliyatların
nemlenip böceklenmemesi için defne yaprağından bir iki adet üzerine bırakmanız
yeterli olacaktır.

Tuzunu Fazla Kaçırdığınız Çorbayı Sakın
Dökmeyin!

Evet tuzu fazla oldu diye bir tencere çorbayı
insan zaten dökmeye kıyamaz. Ama tuzlu da çorba içilmeyeceği için size hemen
işin sırrını pratik bilgisini verelim. Öncelikle tuzunu fazla kaçırdığınız
çorbanın içine patates doğrayarak ya da yulaf ezmesi kullanarak tuzun yok
olmasını sağlayabilirsiniz.

Acı Patlıcanı Tatlandırma Yöntemi

Patlıcan ülkemizin her şehrinde yemekleri
yapıldığında her zaman başköşeye oturtulan bir sebzemiz. Fakat bazen almış
olduğunuz patlıcan acı çıkarda tadı olmazsa yapacağınız en pratik şey patlıcanı
güzelce soyup acısının gitmesi için yarım saat kadar tuzlu suda bekletmeniz
yeterli olacaktır.

Sirkeli Salatayı Süt ve Şekerle
Tatlandırabilirsiniz

Yemeklerin yanında yapmış olduğunuz sirkeli
salata soslarının içine az miktarda süt ve şeker eklerseniz salatanın daha
lezzetli olamasını sağlamış olursunuz.

Tuz Yerine Limonu Tercih Edin

Tuzun özellikle yaşlılarda çok fazla zararının
olduğunu biliyorsunuz. Fakat limon için aynı şeyler geçerli değil. Sadece
sağlık açısından da değil, yemeğe attığınız tuzun miktarını bilemeyebilirsiniz.
Limonun kan basıncını düzenleyici bir etkisi olduğu gibi yaptığınız yemeklere
aroma da katarak tuz ihtiyacını karşılamış olursunuz.

Haşlanmış Eti Tekrar Normale Döndürmek İçin
Yapmanız Gerekenler

Etinizi çok fazla haşladıysanız ilk iş eti
çıkartıp dilimlere ayırarak işe başlamalısınız. Dilimlediğiniz ete soğan ve
domates doğrayıp biraz da bitkisel yağ, limon suyu ve sirkeyi karıştırıp bir
süre bekletin. Etin kuruluğundan eser kalmayacaktır.

Çıtır Çıtır Kızartma Yapmak İçin
Kuruyemişleri Deneyin

Eti genelde galeta unu ile çıtır hale
getirirler. Biz olaya bir farklı boyut katarak üzerine fındık, fıstık, ceviz
parçaları eklemenizi tavsiye ediyoruz. Tek yapmanız gereken eti alıp kuruyemiş
kırıntıları ile bulayıp güzelce kızartın.

Vanilya ile Sebzelerinizi Tatlandırın

Evet, evet yanlış duymadınız. Vanilyayı
sadece pastalarda değil, sebze yemeklerinde de kullanabilirsiniz. Az miktarda
vinalyayı baharat olarak sebze yemeklerinde kullanmanızı tavsiye ediyoruz.

Kahve Gibi Kahve Olması İçin: Tuz...

Aslında tuzu özellikle Akdeniz bölgesinde
yaşayanlar portakal, mandalina gibi meyvelerin üzerine hafifçe serpiştirerek
tüketirler. Tuzun çözücü bir etkisi olduğundan kahvenin içine de çok az
miktarda atıp yaparsanız kahvenin yoğunluğunu damağınızda hissedeceksiniz.

Elmalı Turta Hamurunu Yoğunlaştırmak İçin
Yapılması Gerekenler

Elmalı turtayı kim sevmez ki? Özellikle 5
çayının yanında... Elmalı turta hamurunun içine koyduğunuz elmalar şayet turta
hamurunu deliyorsa tek yapmanız gereken elma harcına un eklemeniz hamurun
delinmesini önleyecektir.

Turta Hamurun Üstü Hemen, Altı Geç, Ortası
Hamur Kalıyorsa Yapmanız Gerekenler:

Turtanın kenarlarını üstünün yanmaması
ortasının pişmesi ve altının güzel kızarması için nemli bir peçete ile kaplayıp
öyle fırınlayın.

Nar Ekşisiyle Etleri Nar Gibi Kızartın

Etin kızarmasını mı istiyorsanız? İşte size
pratik bir bilgi daha. Evet yanlış okumadınız nar ekşisine su karıştırarak sos
yapıp etin üzerine sürerseniz etleriniz nar gibi kızaracaktır.

Pişirdiğiniz Eti Hemen Servis Edip Tüketmeyin

Et piştikten hemen sonra servis etmeyin. Etin
lezzetlenmesi için alüminyum bir folyoya sarıp yaklaşık 10 dakika kadar eti
kendi suyu içinde bekletmeniz yeterli olacaktır.

Et ve Tavuk Suyunu Lezzetlendirmek İçin
Pratik Bilgi

Et ve tavuk suyunun yemeklere lezzet kattığını
hepimiz biliyoruz. Piştikçe bulanıklaşan tavuk ve et suyu çorbalarınızın
görüntüsünü etkiliyor olabilir. Bu durumdan kurtulmak için yapmanız gereken
sadece bir küp buzu kaynamakta olan tavuk ve et suyuna bırakın. Suyun
berraklaştığını göreceksiniz.