Karadeniz
sofralarının en kıymetlisi, adeta kuşaktan kuşağa öğretilen bir lezzetin
tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Hem ana yemek hem de ara sıcak olarak servis
edebileceğiniz fasulye diblesi, sadece 20 dakikada pişirebileceğiniz enfes bir
tarif. Peki fasulye diblesi nasıl yapılır?

Dible, sadece
Karadeniz'de bilinen, fasulye veya lahanadan yapılan, piştikten sonra üzerine
tereyağı yakılan, dumanı üstündeyken yenmesi gereken bir yemek türüdür.
Karadeniz'in incisi olarak adlandırılan ve küçük büyük herkesin severek yediği
fasulyenin dible tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Giresun mutfağına ait bir
yemek olan Fasulye
diblesi, genelde öğleden sonra yenir. Fasulye ve pirincin buluştuğu
bir lezzet olarak mutfaklarda yer alır. Bir porsiyonunda 130 kalori bulunan
fasulye diblesi, yemeklerinizin kurtarıcısı olmaya aday.

FASULYE
DİBLESİ TARİFİ ve MALZEMELER :1
kilo taze fasulye1 su bardağı pirinç1 büyük domates1 büyük soğan1 yemek kaşığı tuz2 kaşık tereyağıYarım Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

YAPILIŞI

Öncelikle
taze fasulyeleri bol suyun içerisinde yıkayıp, ayıklayın. 1 santim inceliğinde
doğrayıp, yıkadıktan sonra yıkama suyuyla birlikte pişireceğimiz tencereye
yerleştirin.

Üzerine
doğranmış soğanı, domatesi, pirinci ve tuzu ekleyerek ağzını kapatın.

10
dakika harlı ateşte, sonra kısık ateşte alt- üst ederek pişirin.

Piştikten
sonra başka bir tavada eritilen tereyağı ve sıvı yağı üzerine gezdirerek servis
edebilirsiniz.

Afiyet
olsun...