Bazı besinlerin düzenli yenmesi halinde güçlü bir hafızaya sahib olabiliriz


   Güçlü bir hafızaya sahip olmak için Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı, şu besinlerin tüketilmesi önerisinde bulundu:  
“Ispanak : B grubu vitaminler ve folat içerir , E vitamininden
zengindir . Beyin hücrelerini zararlı serbest radikallere karşı korur . E
vitamini zengini diğer besinler : badem , brokoli , kivi , mango ,
ayçiçek tohumu , domates . Balık ( Omega 3 ) : Omega 3 beyin
fonksiyonlarında önemli bir rola sahiptir . Davranış ve bilişsel
olaylarda etkilidir . En iyi kaynakları : somon , uskumru , hamsi ,
sardalye , ringa balığı . Ceviz ve keten tohumuda iyi kaynaklarındandır .
Eksikliğinde  depresyon , disleksi ( öğrenme bozukluğu ) , dikkat
eksikliği vb. görülür. Bitter  çikolata : Beyin reseptörlerini aktive
etmek için endorfin salınımını arttır .Yüksek kakao içeriğine sahip
 birkaç bitter karesi güçlü antioksidanlar içerir, doğal uyarıcıları
sayesinde odaklanma ve konsantrasyonu artırır . Yaban mersini, çilek,
böğürtlen : Beyini serbest radikal hasarından korumada etkilidirler .
Bellek arttırıcı fitokimyasal olan antosiyaninden zengindirler . Kırmızı
üzüm, kivi, portakal ve elma da beyin gücünün artışı için diğer
mükemmel besinlerdir. Süt, yoğurt, peynir : Mükemmel birer protein
kaynağıdırlar . Vücuda yavaş ve sabit bir enerji kaynağı sağlayıp, gün
içinde hafızamızın ayakta kalmasına destek olurlar . Protein içeren
besinler aynı zamanda vücudu uyaran kimyasallar olan epinefrin ve
dopamin seviyelerini de arttırırlar. Yumurta : Beyindeki hafıza bölümü
için gerekli olan vitaminleri ( A , D , B12 , B grubu ) barındırır .
Beyinden sinyal alıp , gönderme için gerekli önemli bir aminoasit olan
tirozini içerir , vücudun uyanık kalmasını sağlar. Tam tahıllar : Esmer
pirinç , esmer ekmek , yulaf , darı vb.  B6 , B12 ve folik asit
içerirler . Hafızayı korumak , konsantrasyon ve beyine kan akışını
sağlamak için gereklidirler . Kuruyemiş ve tohumlar  : Ruh halini
pozitif yonde etkilerler . Kabak ve ayçekirdeği kognitif fonksiyonları
arttırırlar . Uykusuzluk ve hafif depresyon durumlarında rahatlamaya
yardımcı olur . Kırmızı lahana : Beyin hücre hasarını azaltmak ve uzun
süreli hafızayı canlandırmak için gerekli polifenolleri ( fisetin )
içerir , bu Alzheimer hastalığının önlenmesi ve tedavisinde yararlıdır.
Kırmızı soğanda iyi bir seçimdir . Brokoli ve kuşkonmaz :  K vitamininin
zengin kaynaklarıdır . Bilişsel fonksiyonları ve beyin gücünü
arttırmada etkilidirler. Fısıtk ezmesi : Beyinin odaklanması  ve dikkat
için gerekli olan B6 vitamininden zengindir  . Kızarmış bir dilim ekmek
üstüne 1 yemek kaşığı kadar fıstık ezmesi ve üzerine eklenmiş muz
dilimleri ile B6 vitamininden zengin bir ara öğün yapabilirsiniz . Su :
Dehidratasyon ( susuzluk ) beynin kortizol denen bir hormon
salgılamasına neden olur . Bu hormondaki artış beynin bilgi depolama
kısmının küçülmesine ve hafıza gücünün azalmasına neden olur . Kortizol
adrenalin üretimini de artttırır , bu artış beyin fonksiyonunu etkiler
ve hafızayı bozar.”