Sebze ve meyveleri bıçakla kesmeyin
Halis Sağlık, 22 Haziran 2015 13:49
Hazırlama aşamasında vitamin ve mineral kayıplarını önlemek için sebze ve meyveler kesilirken bıçak kullanılmamalı.
Bir gıdadaki vitaminlerin azalması veya yok olmasının nedenlerinden biri de yiyeceğin hava ile olan temasıdır. Havadaki oksijen ile temas eden vitamin molekülleri bir çeşit oksidasyona uğrayarak etkisiz hale gelirler.
Vitamin kaybına neden oluyor
Bir yiyeceğin bıçakla kesilmesi, kabuğunun soyulması, doğranarak parçalara ayrılması, hava ile temas eden daha çok yüzeyin oluşmasına neden olur. Bunun sonucunda da vitamin kaybı artar. Ayrıca, bu arada geçen zaman da çok önemlidir. Soyularak parçalara ayrılan bir yiyecek, yenilmeden önce ne kadar uzun süre açıkta bırakılsa, hava ile olan temas süresi de o kadar uzar. Yani, yine vitamin kaybı çok olur.
Halis Sağlık, 22 Haziran 2015 13:49
Yorumlar (0)
Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Tetanoz aşısı hangi durumlarda yapılır?
Neden Çok Yorgunuz
Huzursuz bağırsak sendromunun nedeni stres olabilir
Seyahat Edin Sağlıklı Kalın
Bebeklerde Oluşan Pişiklere Çözümler
Sıcak havalarda kalp sağlığını korumak için 5 yöntem
Çocuklar Neden Sınırlara İhtiyaç Duyarlar?
Uzmanından enfeksiyon uyarısı: 'İlaca rağmen 39 derece civarında ateşler görebiliyoruz'
Narın Faydaları Nelerdir
Tokat mutfağından Düğü Pilavı (Dolmaiçi)
Evlilikte “Güven” oluşunca ömür boyu aşk başlıyor
Tarihi külliyede kum oyunu terapisi eğitimi ile kiltelere ulaşıyorlar
Neden uykusuzuz?
Vazelin Nedir Nerelerde Kullanılır
Tavuklu Kağıt Kebabı
Çocuklarda Öfke Nöbeti
Güçlü bir bağışıklık bulaşıcı hastalıklardan korur
Saglıklı uyku için karanlıkta uyuyun
Evlilikte üç önemli adım
Beslenmede Yaşlılık Çağı
Günde 30 Dakika Egzersizin Vücuda İnanılmaz Etkisi
Özgül Fobi Nedir
Tefekkür
Kış depresyonuyla baş etme yolları
Kişisel ve Toplumsal Huzurun Teminatı: Ahde Vefa
Saatlerin İcadı ve Tarihsel Gelişimi
Çok üşüyorsanız bunları okuyun
Kardeş kıskançlığını önlemek için önemli ipuçları
Coğrafi işaretli ürünlere her geçen gün ilgi artıyor
Magnezyum eksikliği belirtileri
Tuvalet eğitimi için ideal dönem: 18-36 ay arası
Nişanlılar Arasındaki Münasebet Ne Şekilde Olmalıdır?
Yangın çıkarma: Piromani hastalığı nedir? Piromani hastalığının belirtileri nelerdir?
En kolay kabak tatlısı nasıl yapılır? Canan Karatay'dan kabak tatlısı tarifi
Tanışmalarımız Tevazu Koksun!
Gerçek sebebi ortaya çıktı! Burnunuz sürekli bu haldeyse...
Aileler çocuklarına karşı dürüst ve net olmalı
Kalsiyum bakımından zengin: Deve kuşu yumurtasının faydaları nelerdir? Nasıl tüketilir?
Peygamberler ve Duaları
