MERSİN USULÜ İÇLİ KÖFTE NASIL YAPILIR?
Halis Mutfak, 29 Mart 2018 14:35
İçli köfte ya da Oruk, bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulması suretiyle yapılan bir yemek. Türkiye’nin her yöresinde yapılır.
Mersin usulü içli köfteyi bir de bu tarifle deneyin. İşte Mersin içli köfte tarifi…
Malzemeleri:
250 gr
dana kıyma
1 kg ince bulgur
tuz
İç
malzeme,
750 gr kıyma
3 baş soğan
Yağ
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine 750 gr kıyma ekleyip beraber kavurun. İçine karabiber ve tuz atın. Ateşten alın ve karışımı buzdolabında dondurun. Bulgurla tuzu karıştırın. Su ekleyip hamur haline getirin.
250 gr kıymayı yoğurup karıştırın. İri ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Hamurun içini açın, donmuş etten içine koyup kapatın. Kaynayan suyun içine bir tutam limon tuzu atın ve köfteler suyun üstüne çıkıncaya kadar kaynatın. Daha sonra sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı köfteleri yassı şeklinde yapıp köz mangalda da pişirebilirsiniz. Mersinliler, genelde içli köfteyi közde pişirerek yerler.
Halis Mutfak, 29 Mart 2018 14:35
Yorumlar (0)
Tetanoz aşısı hangi durumlarda yapılır?
Neden Çok Yorgunuz
Huzursuz bağırsak sendromunun nedeni stres olabilir
Seyahat Edin Sağlıklı Kalın
Bebeklerde Oluşan Pişiklere Çözümler
Sıcak havalarda kalp sağlığını korumak için 5 yöntem
Çocuklar Neden Sınırlara İhtiyaç Duyarlar?
Uzmanından enfeksiyon uyarısı: 'İlaca rağmen 39 derece civarında ateşler görebiliyoruz'
Narın Faydaları Nelerdir
Tokat mutfağından Düğü Pilavı (Dolmaiçi)
Evlilikte “Güven” oluşunca ömür boyu aşk başlıyor
Tarihi külliyede kum oyunu terapisi eğitimi ile kiltelere ulaşıyorlar
Neden uykusuzuz?
Vazelin Nedir Nerelerde Kullanılır
Tavuklu Kağıt Kebabı
Çocuklarda Öfke Nöbeti
Güçlü bir bağışıklık bulaşıcı hastalıklardan korur
Saglıklı uyku için karanlıkta uyuyun
Evlilikte üç önemli adım
Beslenmede Yaşlılık Çağı
Günde 30 Dakika Egzersizin Vücuda İnanılmaz Etkisi
Özgül Fobi Nedir
Tefekkür
Kış depresyonuyla baş etme yolları
Kişisel ve Toplumsal Huzurun Teminatı: Ahde Vefa
Saatlerin İcadı ve Tarihsel Gelişimi
Çok üşüyorsanız bunları okuyun
Kardeş kıskançlığını önlemek için önemli ipuçları
Coğrafi işaretli ürünlere her geçen gün ilgi artıyor
Magnezyum eksikliği belirtileri
Tuvalet eğitimi için ideal dönem: 18-36 ay arası
Nişanlılar Arasındaki Münasebet Ne Şekilde Olmalıdır?
Yangın çıkarma: Piromani hastalığı nedir? Piromani hastalığının belirtileri nelerdir?
En kolay kabak tatlısı nasıl yapılır? Canan Karatay'dan kabak tatlısı tarifi
Tanışmalarımız Tevazu Koksun!
Gerçek sebebi ortaya çıktı! Burnunuz sürekli bu haldeyse...
Aileler çocuklarına karşı dürüst ve net olmalı
Kalsiyum bakımından zengin: Deve kuşu yumurtasının faydaları nelerdir? Nasıl tüketilir?
Peygamberler ve Duaları
