ANKARA TAVASI NASIL YAPILIR?
Halis Mutfak, 09 Nisan 2018 04:46
Ankara Tavası, Türk mutfağının eski yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak düğün, ölüm, mesire gibi toplanılan özel günlerde yapılır.
İşte Ankara Tavası’nın tarifi…
Malzemeleri:
500 gr. kuzu eti
3 su bardağı arpa şehriye
3 domates
1 soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı salça
3 köy biberi
zeytinyağı
tereyağı
karabiber
tuz
su
Hazırlanışı:
Tencereye yeteri kadar zeytinyağı dökün. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini tencereye alıp kavurun. Soğanı ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Etleri kavururken, soğanı ve sarımsağı da ilave edip karıştırmaya devam edin. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin. Etin suyunu çekmesi için kapağı açın.
Et suyunu çekince salçasını koyun ve karıştırın. Bol sıcak su koyun, kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Ayrı bir tencereye zeytinyağı ve tereyağı koyun. Arpa şehriyeyi de ilave edin ve kavurun. Tuzunu atın ve iyice kavurduktan sonra yayvan güveç kabına aktarın. Üzerine kaynamış olan soslu eti dökün. Tuzunu, karabiberini atın. Domatesleri ve biberleri doğrayıp üzerine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Halis Mutfak, 09 Nisan 2018 04:46
Yorumlar (0)
Zemheri ne demek Ne zaman başlar
Karanfilin faydaları ve kullanım şekli
Dengesiz ve Kararsız Anne-Baba Tutumunun olumsuz etkileri
Kaygıyı yok eden en basit yol: 4-7-8 tekniği zihni rahatlatıyor - 5
Boğazdaki asit reflüsünden kurtulmanın doğal yolları
Sinüzit Nedir Belirtileri Nelerdir?
Yaşlılar, susadıklarını hissettiklerinde aslında uzun bir süre susuz kalmış oluyorlar!
Sirkenin bilmediğimiz faydaları
Neden bazıları daha sık ve kolay hastalanır
Hangi yaşa geldiğimizde kendimizi artık genç hissetmiyoruz
Evinin odasında üretiyor, 5 ülkeye gönderiyor
Kış aylarında açık havada spor yaparken dikkat
Düşünceler insanı hasta eder mi?
Osmanlı saray mutfağından günümüze miras, İmaret Çorbası
Gübreye alternatif ürün Antalya'da geliştirildi! Bitki gelişimini üst seviyeye çıkarıyor
Çocuklarınıza Göstereceğiniz İlginin Önemi
Akıllı saatlerdeki gizli tehlike
Negatif düşüncenin gücü: Nosebo etkisi nedir?
stres ve stres yönetimi
çocuklarda parmak emme ve yapılması gerekenler
Vücutta karıncalanma neden olur?
Kadın mimar eli değmiş yenilikçi bir cami: Zebun Nessa
Hangi pekmez neye iyi gelir?
Uykuya dalarken ani sıçrama hissi neden olur?
Konya yöresel yemeklerinden nefis papara yemeği
Oyun Oynarken İşitme Duyusunu Kaybetti, Şimdi Herkese Örnek Oluyor
Düdüklü tencere neden patlar
Hurma ceviz ikilisinin inanılmaz faydaları
0-3 yaş çocuklarda sağlıklı bir uyku düzeni için 11 öneri
İlik nakline enzim tedavisi alternatif olabilir mi?
Ne balık ne ceviz! Beyin sağlığı için bilim insanları bunu öneriyor
Türkiye obezitede kaçıncı sırada
Tetanoz aşısı hangi durumlarda yapılır?
Neden Çok Yorgunuz
Huzursuz bağırsak sendromunun nedeni stres olabilir
Seyahat Edin Sağlıklı Kalın
Bebeklerde Oluşan Pişiklere Çözümler
Sıcak havalarda kalp sağlığını korumak için 5 yöntem
Çocuklar Neden Sınırlara İhtiyaç Duyarlar?
