Antep yöresinin sevilen lezzetlerinden: Yağlı köfte
Halis Mutfak, 26 Haziran 2018 16:33
Antep mutfağından hem ekonomik hem de oldukça lezzetli bir tarif olan yağlı köftenin malzemelerine bakalım:
-5 çay bardağı köftelik bulgur
-2 adet kuru soğan
-4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
-2-3 adet domates
-1 yemek kaşığı salça (dilerseniz bir tatlı kaşığı bibir salçası da ekleyebilirsiniz)
-1 demet maydanoz
-1 su bardağı zeytinyağı
Su
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Yağlı Köfte (Antep Köftesi) Tarifi
Öncelikle soğan sarımsak ve maydanozu incecik kıyalım, hazır beklesin. Tepsimize bulgur soğan sarımsak salça baharatları koyup yoğurmaya başlayalım.
Özdeşleşince domatesleri ekleyip yoğurma işlemine devam edelim. Kuruyunca su ekleyerek bulgurumuz yumuşacık olana kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra tavada ısıttığımız yağımıza kırmızıbiber ekliyoruz. Köftemize önce maydanozu üzerine de yağımızı döküyoruz ve tekrar yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi bitince elimizle şekil vererek tabaklara yerleştiriyoruz. Afiyet olsun.
Halis Mutfak, 26 Haziran 2018 16:33
Yorumlar (0)
Zemheri ne demek Ne zaman başlar
Karanfilin faydaları ve kullanım şekli
Dengesiz ve Kararsız Anne-Baba Tutumunun olumsuz etkileri
Kaygıyı yok eden en basit yol: 4-7-8 tekniği zihni rahatlatıyor - 5
Boğazdaki asit reflüsünden kurtulmanın doğal yolları
Sinüzit Nedir Belirtileri Nelerdir?
Yaşlılar, susadıklarını hissettiklerinde aslında uzun bir süre susuz kalmış oluyorlar!
Sirkenin bilmediğimiz faydaları
Neden bazıları daha sık ve kolay hastalanır
Hangi yaşa geldiğimizde kendimizi artık genç hissetmiyoruz
Evinin odasında üretiyor, 5 ülkeye gönderiyor
Kış aylarında açık havada spor yaparken dikkat
Düşünceler insanı hasta eder mi?
Osmanlı saray mutfağından günümüze miras, İmaret Çorbası
Gübreye alternatif ürün Antalya'da geliştirildi! Bitki gelişimini üst seviyeye çıkarıyor
Çocuklarınıza Göstereceğiniz İlginin Önemi
Akıllı saatlerdeki gizli tehlike
Negatif düşüncenin gücü: Nosebo etkisi nedir?
stres ve stres yönetimi
çocuklarda parmak emme ve yapılması gerekenler
Vücutta karıncalanma neden olur?
Kadın mimar eli değmiş yenilikçi bir cami: Zebun Nessa
Hangi pekmez neye iyi gelir?
Uykuya dalarken ani sıçrama hissi neden olur?
Konya yöresel yemeklerinden nefis papara yemeği
Oyun Oynarken İşitme Duyusunu Kaybetti, Şimdi Herkese Örnek Oluyor
Düdüklü tencere neden patlar
Hurma ceviz ikilisinin inanılmaz faydaları
0-3 yaş çocuklarda sağlıklı bir uyku düzeni için 11 öneri
İlik nakline enzim tedavisi alternatif olabilir mi?
Ne balık ne ceviz! Beyin sağlığı için bilim insanları bunu öneriyor
Türkiye obezitede kaçıncı sırada
Tetanoz aşısı hangi durumlarda yapılır?
Neden Çok Yorgunuz
Huzursuz bağırsak sendromunun nedeni stres olabilir
Seyahat Edin Sağlıklı Kalın
Bebeklerde Oluşan Pişiklere Çözümler
Sıcak havalarda kalp sağlığını korumak için 5 yöntem
Çocuklar Neden Sınırlara İhtiyaç Duyarlar?
