Antep yöresinin sevilen lezzetlerinden: Yağlı köfte
Halis Mutfak, 26 Haziran 2018 13:53
Antep mutfağından hem ekonomik hem de oldukça lezzetli bir tarif olan yağlı köftenin malzemelerine bakalım:
-5 çay bardağı köftelik bulgur
-2 adet kuru soğan
-4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
-2-3 adet domates
-1 yemek kaşığı salça (dilerseniz bir tatlı kaşığı bibir salçası da ekleyebilirsiniz)
-1 demet maydanoz
-1 su bardağı zeytinyağı
Su
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Yağlı Köfte (Antep Köftesi) Tarifi
Öncelikle soğan sarımsak ve maydanozu incecik kıyalım, hazır beklesin. Tepsimize bulgur soğan sarımsak salça baharatları koyup yoğurmaya başlayalım.
Özdeşleşince domatesleri ekleyip yoğurma işlemine devam edelim. Kuruyunca su ekleyerek bulgurumuz yumuşacık olana kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra tavada ısıttığımız yağımıza kırmızıbiber ekliyoruz. Köftemize önce maydanozu üzerine de yağımızı döküyoruz ve tekrar yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi bitince elimizle şekil vererek tabaklara yerleştiriyoruz. Afiyet olsun.
Halis Mutfak, 26 Haziran 2018 13:53
Yorumlar (0)
Tetanoz aşısı hangi durumlarda yapılır?
Neden Çok Yorgunuz
Huzursuz bağırsak sendromunun nedeni stres olabilir
Seyahat Edin Sağlıklı Kalın
Bebeklerde Oluşan Pişiklere Çözümler
Sıcak havalarda kalp sağlığını korumak için 5 yöntem
Çocuklar Neden Sınırlara İhtiyaç Duyarlar?
Uzmanından enfeksiyon uyarısı: 'İlaca rağmen 39 derece civarında ateşler görebiliyoruz'
Narın Faydaları Nelerdir
Tokat mutfağından Düğü Pilavı (Dolmaiçi)
Evlilikte “Güven” oluşunca ömür boyu aşk başlıyor
Tarihi külliyede kum oyunu terapisi eğitimi ile kiltelere ulaşıyorlar
Neden uykusuzuz?
Vazelin Nedir Nerelerde Kullanılır
Tavuklu Kağıt Kebabı
Çocuklarda Öfke Nöbeti
Güçlü bir bağışıklık bulaşıcı hastalıklardan korur
Saglıklı uyku için karanlıkta uyuyun
Evlilikte üç önemli adım
Beslenmede Yaşlılık Çağı
Günde 30 Dakika Egzersizin Vücuda İnanılmaz Etkisi
Özgül Fobi Nedir
Tefekkür
Kış depresyonuyla baş etme yolları
Kişisel ve Toplumsal Huzurun Teminatı: Ahde Vefa
Saatlerin İcadı ve Tarihsel Gelişimi
Çok üşüyorsanız bunları okuyun
Kardeş kıskançlığını önlemek için önemli ipuçları
Coğrafi işaretli ürünlere her geçen gün ilgi artıyor
Magnezyum eksikliği belirtileri
Tuvalet eğitimi için ideal dönem: 18-36 ay arası
Nişanlılar Arasındaki Münasebet Ne Şekilde Olmalıdır?
Yangın çıkarma: Piromani hastalığı nedir? Piromani hastalığının belirtileri nelerdir?
En kolay kabak tatlısı nasıl yapılır? Canan Karatay'dan kabak tatlısı tarifi
Tanışmalarımız Tevazu Koksun!
Gerçek sebebi ortaya çıktı! Burnunuz sürekli bu haldeyse...
Aileler çocuklarına karşı dürüst ve net olmalı
Kalsiyum bakımından zengin: Deve kuşu yumurtasının faydaları nelerdir? Nasıl tüketilir?
Peygamberler ve Duaları
