Günlük yaşantımızda önemli yeri olan çinko bir çok enzim ve hormanun üretiminde rol alan bir mineral


  Uzman Diyetisyen Pınar
Kural Enç, günlük yaşantımızda çok önemli bir yeri olan çinkonun vücudumuzdaki
birçok enzimin ve hormonun üretiminde rol alan bir mineral olduğunu söyledi.

Uzman Diyetisyen Pınar
Kural Enç, "Çocuk doğduğu andan itibaren bilişsel gelişimi başlar ve
farklı alanlarda devam eder. Bu gelişimi etkileyen ana bileşenler, beslenme,
çevre ve eğitimdir. Çinko; sağlığınızı sürdürmede önemli görevler üstlenen bir
mineraldir.

Bağışıklık sisteminin
düzenli işlemesinde, hücrenin temel yapı taşları DNA ve RNA'nın yapımında,
kemik ve bağ dokusu kollajeninin oluşumunda rolü vardır. Büyüme, gelişme ve
üreme sağlığında, hücreler arası iletişimde çinko vazgeçilmez bir besin
unsurudur. Eğer besinlerle yeteri miktarda çinko alınmazsa pek çok sorun ortaya
çıkar.

Bağışıklık sisteminiz
zayıflar, enfeksiyonlara karşı direnciniz azalır, yaralarınızın iyileşmesi daha
güç hale gelir. Sağlıklı bir gebelik ve doğum için yeterli miktarda çinko
alınması zorunludur. Çinko eksikliğinde saç problemleri ortaya çıkabilir,
saçlar daha kolay kırılır ve saç uçlarında çatallanmalar meydana gelebilir.
İlerlemiş çinko eksikliğinde tat duyusu da bozulabilmektedir. Çinko; gençlerin
seksüel gelişmelerinde önemli görevler üstlenir. Daha da önemlisi çinko;
hücrelerimizi serbest radikal hasarından koruyabilen, antioksidan etkili bir
mineraldir. Bu nedenle pek çok antioksidan kombinasyonunda E vitamini, C
vitamini ya da selenyum ile birlikte çinko da yer alır" diye konuştu.

Birçok besinde
fazlasıyla bulunan çinko mineralinin bağışıklık sisteminde anahtar rolü
oynadığını zinde ve verimli yaptığını anlatan Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç,
daha sonra şunları söyledi; "Akyuvarların, antikorların oluşmasında payı
vardır. Bağışıklık sisteminin bu askerleri bizi hastalığa neden olan
virüslerden koruduğu gibi zehirli maddeleri de zehirsiz hale getirmede yardımcı
olur.

Bağışıklık sisteminin
düzenli çalışabilmesi için vücutta bol miktarda çinko bulunması gerekiyor.
Yaraların iyileşmesi, görme duyusunun güçlenmesi diyabet hastalığı, böbrek
hastaları, çinko eksikliği tehlikesiyle karşı karşıyadırlar. Çinko eksikliği
sizi enfeksiyon hastalıklarına karşı savunmasız bırakır. Ayrıca tat ve koku
duyularını da zayıflatır. Kırmızı et, karaciğer, yumurta, deniz ürünleri,
fasulye, bezelye ve fındık bol miktarda çinko içerir.

Beslenme yetersizliği
olan bebeklere ek olarak verilen çinkonun büyüme, ishal ve zatürre kaynaklı
ölümleri önlemede olumlu etkileri vardır. Çinko, merkezi sinir sistemi gelişimi
ve fonksiyonları üzerinde etkilidir. Bu nedenle, çinko eksikliği, bilişsel
gelişimi dikkat, aktivite, davranış ve motor gelişimdeki değişikliklerle
etkileyebilir. Kesin mekanizmalar bilinmemekle birlikte hayvan deneylerinde
ağır çinko eksikliğinin, özellikle gebelik ya da adolesan dönem gibi hızlı büyümenin
görüldüğü zaman aralıklarında beyin gelişimi, strese karşı artmış duygusal
yanıt, azalmış motor aktivite ve dikkat ile kısa dönemli bellek ölçütlerinde
daha düşük performans değişikliklerine yol açtığı görülmüştür" dedi.