Kabuklu yemişlerin vücut sağlığı için yararlarına değinen uzmanlar, cevizin; kalp damar hastalıklarından uyku sorunlarına, kolesterolden diyabete kadar her derde deva olduğunu belirtiyorlar.


  Kabuklu yemişlerin, vücut sağlığı için en yararlısı olarak gösterilen
cevizin, doymamış yağ asitlerinden oluşan yapısı ve zengin lif içeriği ile
vücut için oldukça yararlı olduğuna işaret eden uzmanlar, beyin dostu olarak da
bilinen cevizin; kalp damar hastalıklarından uyku sorunlarına, kolesterolden
diyabete kadar her derde deva olduğunu belirtiyorlar.

Cevizin
yararları hakkında bilgi veren Memorial Diyarbakır Hastanesinden Uzman
Diyetisyen Özlem Tay, cevizin lifli yapısı ile kabızlığa iyi geldiğini
söyleyerek, yağlı tohumlar olarak bilinen fındık, badem, fıstık, susam gibi
kuruyemişlere oranla en yararlı besin olduğuna dikkat çekti.

Tay,
doymamış yağ asitlerinden oluşan cevizin, besin maddeleri ile dolu olması
nedeniyle enerji deposu olduğunu belirterek, "100 gram cevizde 15 gram
protein ve 7 gram lif bulunmaktadır. Bu da cevizi lif içeriği yüksek bir besin
haline getirmektedir. Düzenli tüketildiğinde bağırsak hareketlerini hızlandırır
ve kabızlık sorununa da çözmektedir." dedi.

"Kalbi ve damar yapısını
korur"

Cevizin,
içeriğindeki Omega 3 yağ asitleri sayesinde kalp hastalıklarına karşı koruyucu
ve damar yapısını iyileştirici bir besin olduğuna vurgu yapan Tay,
"Antioksidan içeriği de yüksek olduğu için kalp hastalıklarına neden olan
zararlı maddeleri ortadan kaldırır, kalbin hastalıklara yakalanmasını önler ve
damar yapısının esnekliğini korumasına yardımcı olur. Günde ortalama 4-5 ceviz
yiyen kişi vücudun gereksinimi olan Omega 3 yağının yüzde 85'ini almış olur.
Omega 3 yağı, antioksidan içeriği ile kalp sağlığına faydalıdır."
ifadelerini kullandı.

"Kötü huylu kolesterolün
panzehridir"

Tay,
yapılan araştırmalarda, cevizin düzenli ve yeterli miktarda tüketildiğinde,
faydalarını şöyle sıraladı:

Lipoprotein
özelliği ile iyi huylu kolesterol olan HDL'yi yükseltir, kötü huylu kolesterol
olan LDL'yi düşürür.

Kalp
krizlerine neden olan kan pıhtılaşması riskini azaltır ve kan dolaşımını
düzenler. 

Omega
3 yağ asitleri açısından zengin olduğu için tehlikeli kalp ritimlerini
dengeler, kalp krizi riskini azaltır.

Diyabet
hastaları için şeker düzeyinin uygun seviyelerde kalmasına ve bu hastaların,
kalp sorunlarından korunmasına yardımcı olmaktadır.

Besin
içeriği yüksek olması nedeniyle tok tutmaktadır.

İçeriğindeki
E vitamini, damarlarda plak oluşumlarını ve kalp tıkanıklığının oluşmasını
engeller. Bununla birlikte damarların çevresini temizler ve genişlemelerini
sağlar, böylece kalp hastalıklarına yakalanma riskini de azaltmaktadır.

Cevizin
her gün düzenli olarak uyumadan 2 saat önce tüketimi de içerdiği triptopan
nedeniyle uyku problemlerini çözdüğü belirlenmiştir.

Beyin
ve sinirler için vazgeçilmez bir besindir.

Ceviz
linoleik, alfa linoleik ile birlikte vitamin E ve B6 vitaminlerini içerdiğinden
dolayı sinir sistemlerine olumlu yönde etki yapar. Özellikle stres ile
mücadelede antidepresan görevini üstlenir, uyku sorunu olanlar için de şifadır.
Yatmadan 2 saat önce yenilen ceviz, içerdiği triptofan yardımı ile uyku
sorunlarının çözümüne yardımcı olur. Günde 4-5 adet ceviz tüketmek,
triptofan'ın yüzde 17'sini karşılamaya yardımcı olur.

Ceviz,
içerdiği kalori miktarı ile kemik sağlığı üzerinde de olumlu etkiye sahiptir.
Kalsiyum emilimi, kemik ve bağ doku sağlığı için gerekli olan manganezin yüzde
43'ü, günde 4-5 ceviz tüketimi ile vücuda alınabilir. Omega 3 yağı ve zengin
bakırı da yapısında bulunduran ceviz, cilt için de yararlıdır. Her gün 2-3
ceviz tüketimi, cildin elastikliğini arttırır ve ciltteki hücrelerin canlı
kalmalarına yardımcı olur."