Günde 2-3 adet ceviz yiyerek kalp ve damar sağlığınızı koruyabilirsiniz.


  Bol miktarda yağ asitleri ve omega-3 ihtiva eden besinler arasında olan cevizin, kalp ve damar hastalıklarıi, zihin gelişimi ve kanserden korunma gibi bazı önemli hastalıkların önlenmesinde yararlı olduğu biliniyor.  

Ceviz,
omega 3 ve bol miktarda yağ asitleri ihtiva eden bir besindir. Sağlık adına bir
çok faydası bulunan omega 3 yağ asitleri daha iyi düşünebilme, zihinsel
fonksiyonların işlevselliğinin artırıması, zeka geliştirme, romatoid artrit,
egzema ve sedef hastalığı türü hastalıklarda faydalıdır. Kardiyovasküler sağlığının
korunmasında da büyük rol oynayan ceviz, evimizden ve çocuklarımızın yemek
listelerinden eksik olmaması gereken çok besleyici bir besindir. Uzmanlar günde
2 tüm cevizin tüketilmesini öneriyorlar. Ceviz, içeriğinde bol miktarda Omega 3
ve 6 yağ asitleri bulundurduğundan, kalp rahatsızlıklarına iyi gelir, yüksek
kan basıncını azaltır.

Yapılan
araştırmalar sonucu ceviz, kabuklu yemişler arasında en çok antioksidan içeren
besin olarak kabul edilmiştir. Antioksidanlar, E vitamininden 7 kat daha
güçliüdür.

Riboflavin,
niasin, tiamin pantotenik asit , B 6 vitamini ve folat içeren ceviz B kompleks
vitaminleri bakımından oldukça zengindir.

Ceviz,
bir aminoasit olan arginin içerir. Bu madde ise damarların esnekliğini korumaya
yardımcı olur, damar çatlamalarını önler.

L-arginin
E Vitamini, magnezyum, folik asit yönüyle yeterince zengin olan ceviz, kalp
hastalıklarını önler.

Arter
duvarımızın esnek olmasını ve pıhtılaşmayı kısmen önleyerek kan dolaşımınızın
daha sağlıklı olmasına yardımcı olur. L-Arginin maddesi ceviz ve yer fıstığında
bol miktarda bulunur.

Ceviz,
kötü kolesterolü ve toplam kolesterolü en aza indirir.

Kalp
ve damar sağlığı açısından her gün 2 tüm ceviz yenmesi önerilmektedir.

Ceviz
vücuttaki gizli veya görülen tümörlerin gelişmesini yavaşlatarak tedavi
sürecinde zaman kazandırır.

Kalın
bağırsak, prostat ve göğüs kanserinde önleyici etkiye sahiptir.

İçerdiği
gümüş ve selenyum, çocuklarda zeka gelişimini destekler.

Haşlanmış
buğday ile tüketilirse zihin ve beden gelişimini destekler.

Ve sayamadığımız
daha bir çok faydası bulunan ceviz, kararınca ve yerinde tüketildiği ve aşırıya
kaçılmadığı taktirde en büyük besin kaynağınız olacaktır. Kalbinizi korumak
için omega - 3 yağ asitleri içeren ceviz tam da size göre.

Günde
kaç ceviz yemeliyiz?

Günlük
yenmesi gereken ceviz miktarı 30-50 gram arasındadır. Bu da 2-3 tüm cevize
tekabül etmektedir. Daha fazlasını tüketmek vücutta aşırı yağlanma ve kiloya
sebebiyet verecektir.

Günde
3-4 taneden fazla tüketildiği zaman, vücut ihtiyacı olan kadarını depolayıp,
arta kalan fazla yenilen kısmını ise kiloya ve yağa çevirecektir. Bu da vücut
için oldukça zararlıdır.

100
gram cevizde:

0.48
mg Tiamin, 654 Kalori, 380 mg Fosfor, 83 mg Kalsiyum,  2.1 mg Demir, 225 mg Potasyum,  30 İ.U 
A vitamini,  3 mg C Vitamini, 64.4
gr Yağ.  15.6 gr. Karbonhidrat.  1.2 mg Niasin,  15.0 gr Protein bulunmaktadır. Ceviz tüketiminde gözden kaçırılmaması gereken önemli bir nokta ise kabuğu ile birlikte muhafaza edilmesi ve kırıldıktan sonra kısa süre içinde tüketilmesidir. Cevizin uzun süre açık havaya maruz kalması, içindeki değerli mineral ve vitaminerin  kaybına neden olmaktadır.