Anadolu'nun
her karışı ayrı bir lezzeti ayrı bir kültürü barındırmıyor mu? Her adımında
yeni bir lezzet gizli kocaman bir haritaya sahibiz.

Bugün de Anadolu'nun
selamını Adana'dan çöç sayesinde yolluyoruz. Bol soğanlı, bol domatesli nefis
bir salatayla bu kadar pratik bir lezzeti ziyafet sofrasına dönüştürmek pek
kolay. Kıymalı seçeneğinin yanında dilerseniz hiç kıyma kullanmadan 2 adet
patates ilavesiyle tarifinizi bir anda daha hafif bir tarife
dönüştürebilirsiniz. Nasıl yorumlarsanız yorumlayın bu nefis lezzeti kesinlikle
evinize misafir edin.

Sevgiler Anadolu...
Teşekkür ederiz her türlü lezzet mirasın için!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler


400
gram




dana kıyma




1
su bardağı




köftelik ince bulgur




1
yemek kaşığı




biber salçası



(opsiyonel)


3/4
çay bardağı




galeta unu




1
adet




soğan



(taze
soğan da kullanabilirsiniz)


2
tatlı kaşığı




tuz




1
çay kaşığı




kimyon




1
çay kaşığı




toz kırmızı biber




1
tatlı kaşığı




iri çekilmiş karabiber




1/4
demet




ince kıyılmış maydanoz




2
yemek kaşığı




sıvı yağ



(tavada
kızartılmak istenirse)

Püf Noktası

Bulgurun
fazla şişmemesi ve dağılmaması için çok uzun süre sıcak suda bekletmeyin.
Buzdolabında çöçleri dinlendirmek, pişerken dağılmaması için gerekli bir
aşamadır. Eğer kıymayı yağlı kullanırsanız kızartma yaparken daha az yağ ilave
edebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz
ısınmış tavada az yağla kızartabilir veya derin yağda kızartma tekniğiyle de bu
nefis lezzeti pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1.  
Bulguru bir kabın içine
alın ve üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edin.

2.  
Demlenmesi ve şişmesi
için 15-20 dakika bekleyin.

3.  
Kıymayı bir kaba alın.
Bulgur, yumurta, galeta unu ve diğer malzemeleri ilave edip yoğurun.

4.  
Tüm malzeme birbirine
karışıncaya kadar yoğurun.

5.  
Dilediğiniz büyüklükte
yassıltarak şekil verin.

6.  
Buzdolabında 30 dakika
dinlendirin.

7.  
Fırını 165 dereceye
ayarlayın.

8.  
Yağlı kağıt serili fırın
tepsisinde iyice kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Yanına
bol soğanlı, bol domatesli bir salatayla yemeğiniz tamamlanacaktır.