Sağlıklı gelişimin devamı ve okuldaki başarı için çocukların yeterli ve dengeli beslenmesi çok önemli. Özellikle demir minerali beyin hücreleri arasındaki iletimde görevli olduğundan eksikliği öğrenmeyi güçleştirerek okul performansını olumsuz etkileyebileceği için demir eksikliğine dikkat edilmesi gerekiyor.


  Yapılan çalışmalara göre özellikle kavrama, konsantrasyon ve
dikkat dağınıklığı gibi başarıya etki eden faktörleri iyileştirmede beslenme ve
çevre koşullarının etkili olduğu biliniyor. Diyetisyen Sibel Mumcu, “Farklı
derecelerde beslenme yetersizliği olan çocuklar üzerinde yapılan
araştırmalarda, düzenli ve dengeli bir beslenme alışkanlığını çocuk yaşlarda kazandırmanın,
daha sonraki yıllarda akademik performans üzerinde oldukça etkili olduğu
gösteriliyor. Okul performansını etkileyen en önemli beslenme aktivitesinin
başında sabah kahvaltısı geliyor” dedi. Diyetisyen Mumcu, hiçbir besinin tek
başına mucizevi bir etkisi olmadığını hatırlattı.

İyot eksikliği zekâ ve zihni
olumsuz etkiliyor

Okul
döneminde beslenmenin çocukların öğrenmelerini kolaylaştırdığını vurgulayan
Mumcu: “Okul çocuklarında mikro besin öğeleri eksikliklerine de çok sık
rastlanıyor. A vitamini, demir ve iyot eksiklikleri büyüme, sık hastalanma ve
kavrama ile yakından ilişkili” açıklamasında bulundu. Diyetisyen Mumcu, “Çocuk
yaşlarda görülen iyot eksikliği de zekâ ve zihin işlevlerini olumsuz etkiler.
İyot eksikliği Türkiye'de sık karşılaşılan bir sorun. Bu nedenle iyotlu tuzlar
tercih edilmeli” şeklinde konuştu.

Düzenli ve çeşitli beslenilmeli

Sağlıklı
beslenen çocukların daha enerjik ve dinamik oldukları ve liderlik
davranışlarının geliştiğinin pek çok çalışmada gösterildiğini anlatan Mumcu: “Ancak
çocukların daha başarılı olmasını sağlayacak özel bir besin veya besin öğesi de
yoktur. Bazı besin öğeleri ve bundan zengin olduğunu bildiğimiz besinlerin daha
sık ve daha fazla tüketilmeleri de tek başına zekayı artırmaz” ifadelerini
kullandı. Mumcu, başarı düzeyine ulaşmanın yeterli ve dengeli beslenmenin en
kolay yolunun çeşitliliğin sağlandığı, düzenli öğünlerle tüketilen ve sıvı
ihtiyacının karşılandığı sağlıklı bir beslenme modeli olduğunu vurguladı.

Yağlı ve şekerli gıdalar
çocukların konsantrasyonunu düşürüyor

Yağ
ve şeker içeriği yüksek, protein, vitamin ve mineralden yetersiz beslenme
alışkanlıklarının da okulda konsantrasyon, enerji düşüklüğü ve odaklanma
sorunlarına yol açtığını belirten Mumcu: “Yağlı ve şekerli gıdalar çocuğun
öğrenme kapasitesini olumsuz etkiler ve obeziteye neden olur. Bu nedenle şeker
ve şekerli besinler, un ve yağın yüksek miktarda kullanıldığı yiyecekler,
şekerli ve asitli sıvıların tüketimi sınırlandırılmalı” dedi.

Fındık fıstık ve ceviz
beslenmeye dahil edilmeli

Omega-3
ve tekli doymamış yağların da beyin gelişimini ve zihinsel işlevleri olumlu
etkilediğini söyleyen Mumcu, şu şekilde konuştu: “Bu yağlar ayrıca hormonların
sentezi için de gereklidir. Deniz ürünleri, zeytinyağı ve ceviz, fındık,
fıstık, keten tohumu gibi besinler bu yağlardan zengindir ve beslenmeye dahil
edilmeli.” Çocuklarda fiziksel aktivite düzeyi, sosyal ilişki ve iletişim
becerilerinin de yetersiz beslenmeden olumsuz etkilendiğini belirten Mumcu,
ilgisizlik ve yetersiz kavrama ile kendini gösteren bu etkilenmenin yeterli ve
dengeli beslenme ile önlenebileceğini söyledi.