Dünyanın her köşesinde ve her iklim koşulunda yetişebilen kırmızı biber zengin besin değerleri ile sağlığa oldukça faydalıdır. Yeşil bibere oranla çok daha tatlı olan kırmızı biber uzmanlara göre tam bir ecza dolabıdır. Limondan daha fazla C vitaminine sahip olan kırmızı biberin faydalarını merak edenler için araştırdık...


  Kırmızı biber, içerdiği vitamin ve mineraller
yardımıyla genel vücut sağlığına oldukça faydalıdır. Kırmızı biberin
içerisinden bulunan C vitamini diğer besin kaynaklarından çok daha fazla
olduğundan dolayı güçlü bir antioksidan olarak bilinmektedir. Yeşil bibere
oranla çok daha tatlı olan kırmızı biberin sağlık açısından faydaları oldukça
fazladır. Kırmızı biberin sağlığa olan faydalarını merak edenler için
araştırdık...

 

KIRMIZI BİBER

Patlıcangiller familyasından
olan biber copsicum cinsidir. Yüksek verimliliği olan zengin mineralli, kumlu
ve killi toprağı seven kırmızı biber daha çok ılıman ve sıcak iklim
kuşaklarında yetişir. Yetişme döneminde bol sulu ve ılık havayı olgunlaşma
döneminde de yüksek sıcaklık ve sulu ortamlarda yetiştirilen kırmızı biber
ülkemizin bir çok kesiminde yetiştirilmektedir.

Kırmızı biber ülkemizde en
sık zengin topraklara sahip olan Çukurova bölgesi, Harran ovası ve Gaziantep
yörelerinde yetiştirilir. Kırmızıbiber en çok Şanlıurfa ve Gaziantep
şehirlerinde işlem görür. Taze olarak bolca tüketildiği gibi kurutularak veya
toz haline gelerek de tüketilmektedir. Kırmızıbiberde yüksek oranda C vitamini
bulunur.

KIRMIZI BİBERİN BESİN DEĞERLERİ NELERDİR?

Kırmızı biber, C ve A
vitamini, folik asit ve potasyum oranı yüksek bir besindir.
İçeriğindeki kapsaisin maddesinin diyabeti önleyici ve kötü kolesterolü
düşürücü etkisi vardır. Kırmızı biberin 100 gramında 37 kcal kalori
bulunmaktadır. 

KIRMIZI BİBERİN FAYDALARI NELERDİR?

* Nottingham
Üniversitesince yapılan araştırma sonucuna göre acı kırmızı biber kanser
hücrelerini yok edici özelliktedir.

* İçerdiği C vitamini,
beta-karoten ve antioksidanlarla kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
Kırmızı biber dolaşımı hızlandırarak  kalp krizi ve felce karşı koruma
sağlar.

* Prostat ve rahim
kanserine yakalanma riskini azaltan kırmızı biber, aynı zamanda bağırsakların
temizlenmesini de sağlayabilir.

* Kırmızıbiberin doğal
yapısından dolayı etli oluşu zengin lif içeriğine sahiptir. Bu özelliğiyle
kabızlığa, sindirim sistemine, mesane ağrılarına prostata, mide ağrılarına ve
ülsere iyi gelir.

* Kırmızı biberin doğal
cinsel gücü artırıcı etkisi bulunmaktadır. Bu nedenle özellikle erkekler
tarafından düzenli olarak tüketildiğinde cinsellik hormonlarında artış meydana
gelebilmektedir.

 Stresi azaltarak sinirleri yatıştırıcı bir etkiye
sahiptir.

* Kolesterolü düşürücü etkisi
vardır.

* Romatizmal ağrıları
azaltır.

* İştah açar.

* Mide asidini önler.

* Bulaşıcı hastalıklara karşı
vücudu dirençli kılar.

* Kan dolaşımını olumlu
oranda etkiler.

* Sindirimi kolaylaştırır.

* Acı kırmızı biberdeki
kapsaisin kanser hücrelerinin ölümünü tetiklemekte ve sağlıklı hücrelere zarar
vermemektedir.

* Yakılan enerji miktarını
arttırarak zayıflamaya yardım eder.

* İçeriğindeki likopen
kansere karşı oldukça etkilidir. Pankreas, prostat ve rahim kanseri bu kanser
çeşitleri arasında yer alır.

* İshali engeller.

* Eklem iltihaplarını tedavi
eder.

* Kırmızı biberin içerisinde bulunan capsaicin adlı
maddenin meme, mide, mesane, karaciğer ve akciğer kanserlerinin engellenmesinde
faydalıdır.

* Bronşite ve buna
benzer solunum hastalıklarına faydalıdır. Solunum yollarını açar.

* Terlemeyi arttırarak
vüücuttan zararlı toksinlerin atılmasını sağlar.

* Endorfin hormonu
salgılanmasına yardımcı olur ve böylece, insanda mutluluk hissini uyandırır.

* Midede gaz birikimini
önler.

* Yüksek düzeyde A
vitamini içeren kırmızı biber, göz sağlığı için çok faydalıdır.

* Hafıza ve beyin
sağlığına faydalı olan B vitamini içeren kırmızı biber, düzenli
tüketilmesi durumunda beyin, hafıza ve hatta ruh sağlığının korunmasına
yardımcı olur.

* Kırmızı biberin
bol miktarda E vitamini içermesi kan hücreleri için faydalıdır. Bu özelliği
sayesinde kan hücrelerinin başta kanser hücreleri olmak üzere, diğer virüs ve
mikroplara karşı direncini arttırır.

KIRMIZI BİBER HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR?

Kırmızı biberin önlenmesinde
büyük yardımı dokunduğu hastalıklar mevcuttur. Zengin besin değerleri sayesinde
vücuda oldukça faydası olan kırmızı biber tıp dünyasında antibiyotik olarak
anılan bir besindir. Kırmızı biberin önlenmesinde yardımcı olduğu hastalıklar;

* Kalp krizi

* Sedef hastalığı

* Damar tıkanıklığı

* Solunum yolları
hastalıkları

* Kanser hastalığı