Gün boyu yaşanılan açlık sonrasında iftarda yemekleri fazla miktarda ve hızlı tüketmemek gerekiyor.


  Bir öğünde fazla miktarda yemenin vereceği olumsuzluklara dikkat
çeken İstinye Üniversite Hastanesi Medical Park Gaziosmanpaşa Beslenme ve Diyet
Uzmanı Sedef Aksu, Ramazan’da
kilo almamanın formülünü şöyle verdi: “1 bardak su ile orucunuzu açıp çorba,
tam tahıllı ekmek, yarım yağlı peynir ve zeytin ile açlığınızı bastırdıktan
sonra 1 saat bekleyin. Daha sonra ana yemeğinizi yiyin.” 

11 ayın sultanı Ramazan, bu
yıl da sıcaklara denk geldi. Oruç tutanlar dikkat! 
Ramazan’da beslenmenize daha fazla özen göstermeniz gerekiyor. Sahur ve iftarda
sıvı tüketimi büyük önem taşıyor. Gün içinde açlığın dengelenmesi ve kan
şekerinin kontrol altına alınabilmesi için mutlaka sahura kalkmak gerekiyor. En
önemlisi ise uzun saatler aç kalan vücuda aşırı yüklemede bulunmamak. Bu
nedenle öğünleri bölmek, iftarda açılışı çorba ve peynir gibi yiyeceklerle yaptıktan
sonra 1 saat bekleyip ana yemeğe geçmeye dikkat etmek. 

İstinye Üniversite Hastanesi
Medical Park Gaziosmanpaşa Beslenme ve Diyet Uzmanı Sedef Aksu, “Uzun süre aç
kalmak metabolizmayı yavaşlatıyor, su ve mineral kaybı da bayılmalara neden
olabiliyor. Ciddi sağlık sorunlarıyla karşılaşmamak için bolca su tüketmek
gerekiyor” dedi ve şunların altını çizdi…

SAHUR OLMADAN OLAMAZ!

Sahur ve iftar arasında geçen
süre uzun olduğundan saatler süren açlık sadece metabolizmayı değil, vücut
hareketlerimizi de yavaşlatıyor. Sağlıklı beslenmenin temelini oluşturan öğün
ve ara öğün alışkanlığını Ramazan ayında da sağlayabilmek için mutlaka sahura
kalkmak gerekiyor. Sahuru erken kahvaltı gibi düşünerek, iftar ve 2-3 ara
öğünle günü tamamlamakta fayda var. Sahura kalkmadan gece yeyip yatmak ya da
sahurda sadece su içip uyumak doğru değil. 

MEYVE SUYUNDAN UZAK DURUN

Sahurda gün boyu tok
kalınmasını sağlayan, sıvı ihtiyacını karşılayan ve bağırsak hareketleri için
yeterli lif içeren besinleri tercih etmek gerekiyor. Yiyecekler aynı zamanda
midenizi yormayan, tuz miktarı olabildiğince az ve uykuya geçişte sıkıntı
yaratmayacak kadar hafif olmalı. Karbonhidrat, protein, yağ içeriği dengeli
olmalı. Karbonhidrat grubu olarak şeker ve beyaz unu tercih etmeyin. Beyaz un
yerine tam buğday, tahıl veya çavdar; beyaz şeker ve meyve suyu yerine de doğal
meyveler seçenekleriniz arasında yer almalı. 

İFTARI ÖĞÜNLERE BÖLÜN

Gün boyu yaşanılan açlık
sonrasında iftar vaktinde yemekleri fazla miktarda ve hızlı tüketmemek
gerekiyor. Bir öğünde fazla miktarda yemenin vereceği olumsuzluklara ve
yavaşlayan metabolizmaya destek olmak için iftarla sahur arasına küçük ara
öğünler eklenmeli. Metabolizmanın yavaşlamasını ve kilo alışını engellemek için
fiziksel aktivite arttırılmalı. İftarda tatlı olarak ise sütlü tatlı veya meyve
yenmelidir.

PİDEYİ AZ TÜKETİN!

Her ne kadar çok lezzetli
olsa da Ramazan’da her akşam pide tüketmemek gerekiyor. Mümkün olduğunca
kızartmalardan, mayalı, aşırı şeker ve yağ içeren besinlerden, şerbetli
tatlılardan, çok tuzlu veya baharatlı yemeklerden, sucuk, sosis, pastırma gibi
şarküteri ürünlerinden, bal, kaymak ve gazlı içeceklerden uzak durun. Kan
şekerini hızla yükselten besinler yerine posa miktarı fazla olan besinler
(kepekli ekmek, çok tahıllı ekmek, çavdar ekmeği, kepekli makarna, kepekli
pirinç gibi), sebze, meyve, kuru baklagiller, ceviz, fındık ve badem tercih
edin. 

YEMEKTEN SONRA YÜRÜYÜŞ İYİ GELİR

Reflü sorunu olanlar, mideyi
fazla doldurmaktan ve hızlı yemekten kaçınmalı. Reflü ve gaz sıkıntısına yol
açmamak için sahurdan hemen sonra yatmamak gerekiyor. Araya yarım saatlik bir
zaman dilimi sokmakta fayda var. Kabızlık sorunu olanlar çorba, yoğurt veya
salatalarına yulaf kepeği ilave edebilir. Kabızlığı önlemek için ara vakitte
günde 3-4 adet kuru kayısı, incir veya erik yenmeli ya da komposto şeklinde
alınmalı. Bedeniniz uzun süreli açlık sonucunda kendini daha yavaş çalışmaya
koşullandıracaktır. Metabolizma hızınız yavaşlayacak ve minimum enerji
harcamasıyla vücudunuz günü tamamlamak isteyecektir. Bu durumda aldığınız
enerji harcadığınız enerjiden fazla olursa kilo almaya başlarsınız. İftardan
1-1.5 saat sonra yapacağınız 30 dakika veya 1 saatlik yürüyüş enerji
harcamanızı artıracak ve vücudunuz biraz daha hız kazanacaktır.

TATLI YERİNE KOMPOSTO

Şerbetli ve hamurlu tatlılar
bir anda fazla kalori almanıza neden olacak ve kilo almanıza neden
olabilecektir. Böyle tatlıların yerine küçük bir parça güllaç veya 1 porsiyon
sütlü tatlı yiyebilirsiniz. Ancak düşük kalorili tatlılarda olsa tatlı
tüketimini de sınırlandırın, her gün tatlı yemekten kaçının. Sağlıklı sıvı
tüketimi için; en başta bol su, yeşil çay, rezene çayı, maden suyu ve az
şekerli komposto ve hoşaflar tercih edilmelidir.