Yüz yıllardır sarımsak
alternatif tıp tedavilerinde kullanılan etkili besinlerden biridir. Birden
fazla çeşidi olan sarımsak güçlü bir antioksidan olduğundan özellikle
enfeksiyonlu hastalıklar için doğal antibiyotiktir. Peki sarımsak nasıl
tüketilmelidir? Bazı uzmanlar özellikle vücudunda aşırı iltihap barındıranlar
için günde 6 diş közlenmiş sarımsak önerdi. Haberin detayında sarımsağa dair
her şeyi bulabilirsiniz.

Yemeklere aroma katan
sarımsağın, sindirim sisteminden tutunda bağışıklık sistemine kadar birçok
hastalığa faydası vardır. Yapılan araştırmalar sonucunda günde 6 diş közlenmiş sarımsak yemenin
24 saat içerisinde vücudumuzda birçok olumlu değişikliği meydana getirdiği gözlemlenmiştir.
Anti bakteriyel etkiye sahip sarımsak, son yüzyıllarda kanser hastalıklarının
tedavisinde kullanılmıştır. Bilim literatüründe sarımsak "Allium
sativum" olarak biliniyor. Yabani soğan ve pırasanın ailesinde olduğunu düşünülen
sarımsak, tarihte Asya topraklarında ilk kez yetiştirildiği bilinir. Ülkemizde
Kastamonu şehrinde üretimi yüksektir. Raf ömrü uzun olan besinler arasında yer
alır. İçeriğinde yüksek miktarda A, C ve B vitamini kompleksi barındırır.
Özelikle grip ve nezle gibi üst solunum yolları hastalıklarında doğal ilaç
olarak kullanılır. Mutfaklarda yemeklerin vazgeçilmez lezzeti olan sarımsak,
kozmetik ve ilaç firmalarının ham maddesidir. 

SARIMSAK NASIL TÜKETİLMELİ?

Sarımsaktan en çok
fayda çiğ halinden alınır. İçeriğindeki enzim ve maddelerden yararlanmak için
ezilip bir kaç dakika bekledikten sonra tüketilebilir. Pişirme esnasında bu
maddeler azalabilir. Lezzetli bir et ve tavuk yemeği için sarımsak, kekik ve
zeytin yağıyla marine edilebilir. Bunun yanı sıra sağlıklı beslenme ve
kilo vermek isteyenler için yoğurt ve sarımsak karışımı uzmanlar tarafından önerilir.
Ayrıca yeşillikli diyet salatalarına da eklenmesi tavsiye edilir. Hem vücut sağlığını
korur hem de eksilen vitamin ve mineralleri tamamlar. 

SARIMSAK ÇEŞİTLERİ!

- Son yıllarda
popülerliği artan siyah sarımsak türü tadı oldukça acıdır. Ancak yapılan araştırmalarda
içeriğinde yüksek miktarda antioksidan var. 

- Bir diğer bir popüler
olan sarımsak türü Balıkesir'dir. İçi beyaz dışı kabukları siyahtır. Uzun ömürlü
değildir. Koparıldığı andan itibaren çabuk bozulur.

- Avrupa genelinde en
çok tercih edilen İspanyol sarımsağıdır. 

- Taşköprü sarımsağı,
en yaygın tüketilen sarımsaktır. ABD, İngiltere, Almanya ve Fransa gibi ülkelere
ihraç edilir. Aşırı tüketildiğinde sindirim hastalıklarına neden olur. 

GÜNDE 6 DİŞ KÖZLENMİŞ
SARIMSAK YERSENİZ...

- İlk 4 ve 6 saat arasında metabolizmayı
düzenleyerek vücutta depolanmaya meyilli yağ ve zararlı toksinleri idrar ve dışkılama
yoluyla vücuttan atmaya yardımcı olur.

- 6 ve 7 saat içerisinde ise bazı besinlerden
dolayı kanda meydana gelen düzensiz dolaşımı dengeler aynı zamanda kandaki
zararlı toksinlerin oranını azaltarak, kanserli hücrelerin oluşumunu da
engeller. Damarları temizleyerekde kalp rahatsızlıklarına yakalanma riskini
azaltır.

- 6 ve 10 saatleri arasında da içerdiği
vitaminler vücudun savunmasını kıran serbest radikallerin seviyesini düşürür.
Kandaki trombosit hücreleri de dengeleyerek eklemlerde oluşma ihtimali olan ödemleri
engeller.

- Kronik hastalıklar ve bazı yiyeceklerden
dolayı sinir sistemindeki hücreler zarar görür. Bu hücrelerin zarar görmesi
sonucu ruhsal hastalıkların yaşanma oranı artar. Sarımsak antioksidan özelliği
sayesinde bu tehlikeyi ortadan kaldırarak sinir sistemini güçlendirir. Böylece
gün boyu zinde olmanızı sağlar. 

- Yağlı ve karbonhidratlı yiyecekler karaciğerde
yağ bezesi oluşturur. Bu da ciltte; akne, sivilce ve yağ kitleleri olarak
ortaya çıkar. Günde 6 diş tüketilen sarımsak bu sağlık sorunlarına neden olan
zararlı toksinleri azaltarak cildin daha parlak ve canlı görünmesini sağlar.
Cildin alt tabakası dermis ve cilt arasındaki gözenekleri sıkılaştırarak yağ
birikmesini önler. Bunun yanı sıra saç ve saç derisinin yapısını da güçlendiren
sarımsak,  saçın hacmini artırarak daha dolgun ve parlak görünmesini sağlar.