Mutfaklarda sıklıkla kullanılan ve siyah beyaz gibi çeşitleri
olan susamın insan sağlığına faydaları vardır. Yüzyıllardır alternatif tıpta
kullanılan susamın aynı zamanda yağı çıkartılarak cilt güzelliğinde de
tüketilir. Sizler için susam hakkında merak edilenleri araştırdık. Mutfaklarda
sıklıkla kullanılan susam özellikle kanserli hücre oluşumunun önüne geçer. Peki
susamın faydaları nelerdir?

Eski
çağlardan
beridir mutfakların bir köşesinde yer edinen susamın birçok hastalığa iyi geliyor. İçerdiği zengin vitamin ve mineral bakımından diyabetten tutunda anemi
hastalığına kadar iyi gelen susamın mucize faydalarını sizler için
derledik. Asya topraklarında yetiştirilen susam tohum olarak kullanılır. Aynı zamanda susamdan hem yağ hem de baharat elde edilir. Susamın dış kabuğu hayvan yeminde kullanılır. Tıpta susamın yağı çözücü olduğundan ilaç yapımında kullanılır.
Özellikle saç, kirpik, kaş ve cilt bakımında kullanılır. Susam işlem gördüğünde içeriğindeki asit oranı artığından mide rahatsızlığı olanlar için tüketilmesi tavsiye edilmez. Ancak
tahin olarak tüketilebilir. Uzmanlar gelişim çağındaki ve hamile kadınların
susam oranı çok olan tahin ve yoğurt karışımının düzenli tüketilmesini tavsiye eder. 

SUSAMIN FAYDALARI NELERDİR?

- İçerdiği doymamış yağlar damarları temizleyerek kötü kolesterol seviyesini düşürür. Bu sayede kalbe giden damarların daha sağlıklı olmasını destekler. Arter hastalığına yakalanma ve felç geçirme riskini azaltır.

- Siyah susam içeriğinde bol miktarda demir maddesi
barındırır. Bu madde kan yapıcı hücreleri artırarak anemi riskini ortadan
kaldırarak, yorgunluk ve halsizlik hislerinin düşürülmesinde yardımcı olur.

- Susam fitatin maddesi yani anti
kanser bileşenleri
içerir.
Düzenli
olarak tüketilen
susam kolorektral tümör hücrelerini azaltır.

- Lif açısından da oldukça zengin olan bu besin sindirimi
kolaylaştırarak bağırsaklardaki toksinleri temizler.
Ayrıca
kilo vermede yardımcı olur.

- Kan damarlarını ve kemikleri güçlendirerek romatoid artrit hastalığının neden olduğu ağrılara iyi gelir. Aynı zamanda ödemlerin oluşumunu önler.

- Susamın aynı zamanda ağız ve diş sağlığına da faydası olduğu bilinir. Özellikle yağının dişleri beyazlattığı yapılan araştırmalarda ortaya çıkarılmıştır.

- Susam yağını cildi ve saçları yenilemede ve ölü hücrelerin oranını azaltmada etkilidir.

- Geleneksel Çin tıbbında karaciğerdeki toksinleri temizlemede ve
gözdeki bozuk hücreleri yenilemede de etkili olduğu bilinir.

DİŞ BEYAZLATAN SUSAM KÜRÜ

MALZEMELER

1 yemek kaşığı susam yağı 

1 yemek kaşığı limon suyu

UYGULANIŞI

İki malzemeyi iyice karıştırınız 5 dakika bekleyiniz. Daha sonra
gazlı bez
yardımıyla dişlerinize ve diş etlerinize masaj yaparak uygulayınız. 2 dakika bekledikten sonra ağzınızı iyice durulayınız. Hafta da 2 defa bu karışımı dişlerinize uygulayınız.

SUSAM YAĞI NEYE İYİ GELİR?

Susamın
kendisinden çok yağında doymamış yağ asitleri bulunuyor. Bu yaş asitleri kötü kolesterol seviyesini düşürüyor. Ayrıca bazı besinlerden dolayı tıkanan damarların temizlenmesini sağlayan susam yağı, kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

- Yapılan bazı araştırmalarda susam yağını kaynamış papatya çayının içine damlatılıp tükletildiğinde akciğerlerin temizlenmesi sağlar. Aynı zamanda astım gibi hastalıklara iyi gelir.

- Cilt ve saç sağlığı için E vitamini önemlidir. Özellikle hücre
yenilenmesini sağlayan
E vitamini kuruma çatlama yıpranma gibi saç ve ciltte görülen belirtilerin şiddetinin artması vücutta E vitamini eksikliğinin olduğunu gösterir. E vitamini eksikliğini gidermede en etkili besin
susam yağıdır. Susam yağını saçınıza sürüp yarım saat bekledikten sonra durulayınız ve şampuan yerine organik sabun kullanınız. Cilt içinde hem tüketebilir hem de direk olarak yüzünüze maske olarak
uygulayabilirsiniz. Banyoda son durulma suyuna ekleyebilirsiniz. 

- Sinir hücrelerinin deformasyona uğraması baş ağrısı ve yorgunluk gibi rahatsızlıklara neden olur. Bu rahatsızlıkların akabinde genellikle uykusuzluk
gibi problemlerin ortaya çıkmasına sebebiyet verir. Ancak susam yağının sinir hücrelerini yatıştırıcı özelliği bulunmaktadır. Uyku problemi yaşayan kişiler için uzmanların önerdiği susam yağı, konsantre eksikliği ve unutkanlık gibi rahatsızlıklara da iyi gelir.

- Yapılan bir çalışmada susam yağı kullanan kişilerin hücrelerinin dış etkilerden etkilenme oranlarının kullanmayanlara göre daha düşük olduğu tespit edilmiştir. Bu sayede düzenli tüketenlerin kansere yakalanma
riskinin hemen hemen hiç olmadığı ortaya çıkarılmıştır. 

- Karaciğeri toksinlerde arındırdığı ve damar sertliğini önlediğinden susam yağı özellikle Asya ülkelerinde mucize
besin olarak çokça kullanılır.