Yaklaşık 2 bin 500 yıl önce insanların keşfettiği lahana bitkisi
Türkiye’de sofraların başköşesine oturan bitkilerden biridir. Dolması ile
beraber lahana turşusunun girmediği ev neredeyse yoktur. Kendisinde
barındırdığı C vitamini ile soğuk algınlığına karşı etkili bir sebzedir.

İşte Lahana Turşusunun faydaları:

1.       Kanseri Önler

Lahana turşusu bulunan izotiosiyanatlar denilen bir bileşik
kanserli hücrelerin gelişimini önlemeye yardımcı olur. Bu şekilde, kolon, meme,
prostat ve akciğer kanseri riskini azaltır. Ayrıca, lahana turşusunda bulunan
antioksidanlar serbest radikallerle savaşır ve bunların zararlı etkilerinden
vücudu korur. Lahananın sağlık faydalarını
görebilmek için her hafta bu turpgillerden en az 4-5 kez tüketilmesi tavsiye
edilir.

2.      
Kalp Hastalığı Riskini Azaltın

Lahana, potasyum, magnezyum ve flavonoidler açısından zengindir.
Her üçü de kalp rahatsızlıkları riskini önleyen ayrılmaz unsurlardır. Bunun
dışında, bu sebzenin lif zenginliği ana damarlar ve kan damarlarındaki
tehlikeli kolesterolü yok eder. Çoğu durumda düşük yoğunluklu lipoprotein
hızını azaltır. Bu nedenle, kardiyovasküler hastalıklara karşı vücudu korur.

3.      
Anne ve bebek için faydalıdır

Lahana Turşusu, anne karnındaki bebeğin gelişimi için çok önemli
olan folat içerir. Bunun için anne adayları için vazgeçilmez bir besindir.
Ayrıca, lahana demir alımını arttıran ve bebeğin sağlıklı büyümesini sağlayan C
vitamini ile doludur.

4.      
Sindirim Artırır

Temiz ve sağlıklı bir sindirim sistemi, İrritabl Bağırsak
Sendromu gibi bozukluklardan kişiyi korur. Sindirim sistemini dengelemeye
yardımcı olan laktik asit, probiyotik bakteriler lahana turşusunda mevcuttur.
Lahana Turşusu, boşaltım sistemini de düzenler ve böylece mide ülseri ve kolon
kanserlerini önler.

5.      
Beyin fonksiyonlarını korur

Lahana turşusunda bulunan B6 vitamini bileşikleri, beyin ve
sinirlerin düzgün işleyişini sağlar ve RBC oluşumunu destekler.

6.      
Kan Şekeri Düzeyini düzenler

Lahana turşusundaki magnezyum ve liflerin kombinasyonu şeker
hastaları için çok faydalıdır. Vücutta kan şekeri seviyesinin düzenlenmesinde
etkilidir.

7.      
Kemik erimesini azaltır

Lahana turşusunda bulunan bol mineraller, güçlü kemiklerin
oluşmasına ve osteoporozdan korumaktadır. Lahana Turşusunun kemik sağlığı
üzerine etkilerini içinde bulundurduğu K vitamini ve magnezyum sağlamaktadır.

8.       Enerji Verir

Lahana turşusu yüksek demir içerir. Bu vücudun metabolizmasını
ve kan dolaşımını artırarak size enerji verir. Bunun yanı sıra, demir, anemi
gibi bir çok hastalığı önler.

9.      
Bağışıklık Sistemi

Çeşitli sağlık sorunlarının oluşmasını  bol vitamin ve mineraller
sayesinde Lahana Turşusu önler. Tek porsiyon lahana turşusunda günlük C
vitamini ihtiyacının yüzde 35’i karşılanır. Ayrıca, bağırsak florasını korumaya
yardımcı olur.

10.  
Enflamasyon azaltır

Lahana turşusu, anti-inflamatuar etkileri vardır ve ağrıyı
hafifleten organik bileşikler ile doludur. Bunun için kas ve artrit gibi
ağrıları hafifletir.