Tekir genellikle tavası yapılan bir balıktır. Ancak fırında da aynı
oranda nefis olur. Sizler de sağlıklı bir balık pişirmek istiyorsanız tekir
balığını fırında pişirme yöntemiyle yapabilirsiniz. Peki fırında tekir balığı
nasıl yapılır? İşte tarifi:

Kırmızı ve pembemsi bir vücudu olan tekir balıklarının, tıpkı kediler
gibi bıyıkları vardır. Beslenmelerini de bu bıyıklar yardımıyla
gerçekleştirirler. Diğer balıklarda önerilen buğulama yerine, tekir balığında
kağıt kebabı usulü pişirme en ideal olanıdır.Barbunya balığı ile sık sık
karıştırılan tekir balığı, tropikal denizlerin balığıdır. Omega 3 ve balık
yağı bakımından oldukça zengin olan tekir balığı, kalp rahatsızlıkları için
birebirdir. Haftada iki gün balık tüketmek, kalp krizi riskini ciddi oranda
düşürür.  Diyabet hastalığı için sağlıklı besinlerden biri de
balıktır. Elbette her balık çok faydalıdır ancak tekir balığı içinde
bulundurduğu besin değeri ile öncelikliler arasındadır. Bu faydalı balığı
pişirmek isterseniz yazımızı inceleyebilirsiniz.

FIRINDA TEKİR TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram tekir balığı
Zeytinyağı
Yeteri kadar mısır unu
10 dal taze soğan
Tuz

YAPILIŞI

Temiz bir buzdolabı poşetine mısır unu ve tuzu alıp karıştırın. İçine
balıkları atıp poşeti sallayarak balıkların unlanmasını sağlayın.Fazla ununu silkeleyin. Tüm balıkları aynı şekilde hazırlayıp ayçiçeği
yağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında
balıklar kızarıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.Temizlenip, yıkanmış ve kurutulmuş taze soğanları bir fırça yardımıyla
zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.Sıcak ızgara üzerinde her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika pişirin.
Balıkları servis tabağına alıp ızgara soğan ve dilimlenmiş limonla birlikte
servis yapın.







Afiyet olsun...