Bulgur sıcak mizaçlı, yeşil mercimek soğuk mizaçlı hububatlı
ürünler arasındadır. Bu günkü yemeğimiz de Yeşil Mercimekli Bulgur pilavı.
Sofranızda afiyetle yiyebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir yemek. Özellikle,
Radyasyon ışınlarını üzerine çekmeyen özelliğe sahib olan Bulgur’un lezzetli
olmasının yanı sıra, sağlıklı bir yemek olarak soframızda yer alması da ayrı
bir güzellikle.

Özellikle akşam yemeklerinde soframızı zenginleştirebilecek,
ekonomik olarak da her ailenin bütçesine uygun olma gibi bir yönü bulunuyor.

Malzemeler

2 su bardağı pilavlık bulgur (sıcak mizaçlı)

2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek (soğuk mizaç)

2 tane büyük boy kuru soğan (sıcak)

3 yemek kaşığı tereyağı (doğal tereyağı sıcak)

½ fincan sıvıyağ (soğuk ılık)

Tuz ve karabiber (sıcak)

YAPILIŞI

Soğanları incecik kıyalım ve yağlarımızla beraber tencereye
koyalım ve kavurmaya başlayalım.

Fazla kavurmadan yıkadığımız bulguru üzerine salalım ve 5-6
dakika kadar kavurmaya devam edelim.

Üzerine mercimekleri, tuzunu ve karabiberini ekleyelim.

Suyunu da ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirelim.

Pilavın harı geçtikten sonra sıcak sıcak servis edelim.

Yanında turşu ile sunarsanız daha da lezzetli olur.

Yapılan yemeğimiz özellikle besleyici özelliğinin yanı sıra  kış mevsimlerinde her evin sofrasına
girmesinde yarar gördüğümüz bir yemektir. Afiyet olsun