Çocuklar koyun, yaşlılar ise hafif olan inek yoğurdu tüketmeli


  Harran
Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr.
İbrahim Hayoğlu, "Yaşlılar hafif olan inek yoğurdu, gelişme çağındaki
çocuk ve gençler ise yağ oranı yüksek koyun yoğurdu tüketmeli" dedi.

Hayoğlu,
yaptığı açıklamada, yoğurdun vücuda mineral katkısı sağlayan önemli bir gıda
ürünü olduğunu söyledi.

Süte göre
sindirimi daha kolay ve besleyici özelliği nedeniyle yoğurdun her yaşta
tüketilmesini öneren Hayoğlu, "Yoğurt, bağırsak ve sindirim sisteminin
işleyişine iyi geliyor" diye konuştu.

Yağ
bakımından zengin olan koyun sütünden elde edilen yoğurdun alışık olmayan
kişilerde rahatsızlığa neden olabileceğini vurgulayan Hayoğlu:

"Koyun
yoğurdu, sıcak yaz aylarında özellikle alışmayan insanlar, yaşlılar ve tansiyon
hastaları için ağır gelebilir. Bu nedenle yaşlılar hafif olan inek yoğurdu,
gelişme çağındaki çocuk ve gençler ise yağ oranı yüksek koyun yoğurdu
tüketmelidir. Bunun yanında diyet yapanların küçükbaş hayvan yoğurdunu fazla
tüketmemesi gerekiyor. Özellikle yağ oranı yüksek koyun yoğurdu kalsiyum ve
mineral madde bakımından zengin olduğu için diş ve kemik sağlığı açısından önem
taşıyor" dedi.

Hayoğlu,
yoğurt tüketemeyenlere ise ayran içmelerini tavsiye etti.